养在深闺人未识一一记烧酒配秋冬新品品鉴会再次来到烧酒配,依然惊艳于它的清新脱俗,明媚秀丽,曲折幽深,诗情画意,宛若一位大家闺秀,既有颜值,又有才华。红砖绿瓦之间,空气里弥漫着轻柔的箫音,小雨也来凑趣,坐在闽南古厝般的包厢里,一边泡着茶,一边

红厝八号·烧酒配红厝八号·烧酒配,坐落于莲花五村的安静一隅,闽南红砖古厝,清新雅致。零星小雨,20℃,感觉清爽舒适!每次来这里,总是碰上落雨天,也是巧了。临近年末,小伙伴们聚聚,聊聊,顺便大吃大喝一下,算是提前“尾牙”啦。首先是这道鸿运鱼生,

酒香不怕巷子深一一探店烧酒配烧酒配,是从闽南话直译过来,字面意思是下酒菜,引申开来就是,一群人喝点小酒,配着小菜,讲古话仙,逍遥自在!这家餐厅以“烧酒配”为名,听说最初店址在松柏,接着东坪山,现在搬到莲花二村名典酒店旁边。生意越做越红火,从

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烧酒配,是从闽南话直译过来,字面意思是下酒菜,引申开来就是,一群人喝点小酒,配着小菜,讲古话仙,逍遥自在!

再次来到烧酒配,依然惊艳于它的清新脱俗,明媚秀丽,曲折幽深,诗情画意,宛若一位大家闺秀,既有颜值,又有才华。

红厝八号·烧酒配,坐落于莲花五村的安静一隅,闽南红砖古厝,清新雅致。

这家餐厅以“烧酒配”为名,听说最初店址在松柏,接着东坪山,现在搬到莲花二村名典酒店旁边。生意越做越红火,从原来的路边摊、大排档,变成现在半会所的红砖四合院。

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零星小雨,20℃,感觉清爽舒适!每次来这里,总是碰上落雨天,也是巧了。

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红砖琉璃瓦的闽南大厝,几开几进搞不清,但曲径通幽,别有洞天,却可一表。天井、影壁、竹林、水井、秋千、鱼池,正逢雨天,每样事物都透着清新。一个房间就是一个包厢,宫廷吊灯,原木桌椅,古香古色,餐前泡茶聊天也是享受。

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临近年末,小伙伴们聚聚,聊聊,顺便大吃大喝一下,算是提前“尾牙”啦。

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首先是这道鸿运鱼生,广东鱼生的食用方法,夹上几块鱼生放在小碗里,再搭配上自己喜欢的配菜,比如黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、姜丝、蒜片等,浇点生油,撒上芝麻,挤几滴柠檬汁,稍加搅拌,别有风味。最好再来点米酒,就更赞了!

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红砖绿瓦之间,空气里弥漫着轻柔的箫音,小雨也来凑趣,坐在闽南古厝般的包厢里,一边泡着茶,一边欣赏着,不禁令人疑惑这里真的是餐厅吗?

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几碟凉菜算是开场,摆盘和盛具上都颇见用心。

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这道菜看着黄澄澄的,好象黄桃之类的水果,挑起一根送入口中,才知上当了!原来是橙汁冬瓜,哈哈!

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龙凤呈祥,蛇肉+鸡肉,味美且滋补。

腌泥螺,咸甘适口,幼时常用来配稀饭的。

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炸鳐鱼翅,鳐鱼翅肉厚胶质多,趁着热乎劲,直接用手抓一个吃,酥、香、咸、鲜,味道好极了!

酒糟凤爪,皮脆筋韧,略带苦味。

“烧酒配”,沿用了当年路边摊、大排档的名号,现如今更象是高级的私房菜馆。地理位置有点偏,在厦门莲花二村谊爱路8号名典酒店旁,不留心的话,还真找不着呢!

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立秋已过,临近秋分,一年之中进补的最佳时节即将到来,此次秋冬新品也多是食补养生类。

芥辣富贵虾,虾蛄壳已切开,不用担心难剥壳的问题,有半个手臂长,真材实料,辛辣鲜香,适合重口味人士。

泡椒明虾,没吃到,不评论。

首先的几碟小菜:

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餐前水果:芒果与酱油更配哦!

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