虾仁 嫩豆腐

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做一道好菜,食材的搭配很重要,不仅仅要好吃,还要科学,营养能搭配。虾仁豆腐就是两种适合搭配在一起的食材,而且两者搭配起来,能够做出多种的变化,炒虾仁豆腐,或者是蒸的,还可以是煮的。

虾仁豆腐的调料:

3张图片

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做虾仁豆腐所需厨具:

炒锅

“适合老人和儿童哦。”

虾仁豆腐

虾仁豆腐的做法图解步骤

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1.准备材料。

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2.虾仁中放适量盐跟淀粉,用手抓腌均匀。

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3.将豆腐切小块,得温柔些切,嫩豆腐容易碎。

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4.葱段、姜丝放碗里,加适量水。

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5.再加生抽、甜面酱,适量盐、芝麻油调成汁。

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6.锅热后,倒炒菜用的油量,下入豆腐块,轻推锅柄。

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7.正反面都微煎下。

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8.倒入调好的汁。

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9.加盖煮约5分钟,使豆腐入味下。

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10.将虾仁倒入。

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11.等虾仁转成红色时,关火,加点鸡精即可。

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食材明细

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主料

食材准备

  • 虾仁适量
  • 嫩豆腐适量

豆腐,虾仁,鸡蛋清,葱姜,料酒,盐,生抽,香油,水淀粉,植物油适量。

辅料

方法步骤

  • 适量
  • 适量

1、将豆腐切成小方块,放入开水锅中焯水,沥干待用;

配料

2、虾仁处理干净后擦干水,放入少许盐,料酒,水淀粉和鸡蛋清搅匀上浆;

  • 甜面酱适量

3、取小碗放入葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油搅匀成碗汁待用;

4、炒锅烧热,倒入少许油,下入虾仁炒熟,然后倒入豆腐,同炒;

  • 酱香口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

5、接着淋入碗汁,炒匀后淋上少许香油即可出锅。

虾仁豆腐的做法步骤

小贴士

  • 澳门新葡8455最新网站 161准备材料。
  • 澳门新葡8455最新网站 172虾仁中放适量盐跟淀粉,用手抓腌均匀。
  • 澳门新葡8455最新网站 183将豆腐切小块,得温柔些切,嫩豆腐容易碎。
  • 澳门新葡8455最新网站 194葱段、姜丝放碗里,加适量水。
  • 澳门新葡8455最新网站 205再加生抽、甜面酱,适量盐、芝麻油调成汁。
  • 澳门新葡8455最新网站 216锅热后,倒炒菜用的油量,下入豆腐块,轻推锅柄。
  • 澳门新葡8455最新网站 227正反面都微煎下。
  • 澳门新葡8455最新网站 238倒入调好的汁。
  • 澳门新葡8455最新网站 249加盖煮约5分钟,使豆腐入味下。
  • 澳门新葡8455最新网站 2510将虾仁倒入。
  • 澳门新葡8455最新网站 2611等虾仁转成红色时,关火,加点鸡精即可。

可以不放生抽,保持原有的色泽和清淡味道。

家常虾仁豆腐

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