虾仁 鸡蛋 米饭 胡萝卜 黄瓜

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常见的海鲜炒饭有虾仁炒饭、蟹肉炒饭和鱿鱼炒饭等,如果你想吃海鲜,但是又想填饱肚子的话,海鲜炒饭是一个很好的选择。下面我们来看看海鲜炒饭的做法。
海鲜炒饭:虾仁炒饭的做法
食材:虾仁100克,鸡蛋2只,米饭1碗,胡萝卜适量,黄瓜适量。 做法:
1.将虾仁洗净,黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。 2.鸡蛋打好搅匀待用。
3.加热铁锅,炒溶黄油,将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟,加盐调味待用。
4.起油锅,油热时离火,将鸡蛋下锅煎十秒钟。 5.加入米饭炒均匀。
6.加入炒熟的配料。 7.所有材料炒匀后,加点蚝油调味就行了。
海鲜炒饭:蟹肉炒饭的做法 主料:米饭3碗,蟹肉1碗。
辅料:鸡蛋2个,西葫芦2条。
调料:色拉油适量,食盐1/4茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙,小葱2根,玉米油1.5大匙,白糖少许。
做法: 1.西葫芦洗干净,切丁。 2.蟹肉解冻,挤干水份,用料酒腌一下去腥。
3.葱切葱花。 4.鸡蛋打散备用。 5.锅放少许油烧热,把鸡蛋炒成碎碎,盛起。
6.原锅把西葫芦炒至断生,盛起。 7.锅放入余油烧热,把葱花爆香。
8.放入蟹肉炒干水份,炒出香味。 9.倒入米饭炒散。
10.放入西葫芦和鸡蛋炒匀,放盐,糖,生抽调味即可。
海鲜炒饭:鱿鱼炒饭的做法 主料:剩米饭150g,鱿鱼80g,胡萝卜80g,鸡蛋1个。
辅料:盐适量。 做法: 1.鱿鱼切丁;胡萝卜切丝备用。
2.鸡蛋在锅内炒成丁备用。 3.锅内放入适量的油烧热。 4.放入鱿鱼翻炒30秒。
5.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。
6.加入米饭翻炒,使米饭炒散,加入适量的盐。
7.加入炒好的鸡蛋,翻炒一下即可出锅。

做虾仁炒饭所需厨具:

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虾仁炒饭的做法图解步骤

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1.准备好炒饭的材料。

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2.将虾仁洗净,黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒

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3.鸡蛋打好搅匀待用

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4.加热铁锅,炒溶黄油,将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟,加盐调味待用。

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5.起油锅,油热时离火,将鸡蛋下锅煎十秒钟。

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6.加入米饭炒均匀。

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7.加入炒熟的配料。

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8.所有材料炒匀后,加点蚝油调味就行了。

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9.好吃的虾仁炒饭出锅了。

“虾仁炒饭,我家里比较经常做的一个炒饭。冰箱的冷冻室里,一直放有虾仁,有时候应急起来,可以用来做菜,炒饭,多一种选择,所以,有些材料冰箱里一定会存的。像我家用的是对开门的冰箱,冷冻室里有猪骨,猪肉,牛仔肉,牛腩,火腿,虾仁,海鱼,冷藏室还有鸡蛋,火腿肠,白菜、洋葱等等,定期更换。哪天家里突然来人,也可以做一顿大餐,呵呵。”

家常美食网小窍门:

1、用黄油炒饭令饭更香。
2、炒配料的时候已经调好味道了,炒饭时就不用加盐了。

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食材明细

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