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3、加入切小的蒜头,加入少量生粉搅拌均匀,腌制过的鳝背加入适量生粉和面粉拌匀。

3.准备熟白芝麻,碗内加入香醋,白糖拌匀

3、倒入绿豆芽、青红椒丝爆炒到八成熟时,加入盐、胡椒、鸡精拌一拌即可出锅。二、红烧冬瓜

冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口,还可清热润燥,莲藕烹饪方法也是多样化,这道糖醋莲藕肉丁,口感清脆,味道酸甜美味,是一道非常鲜美的家常菜。

食材:绿豆芽、葱、姜、蒜、油、盐、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒。

糖醋莲藕肉丁的做法:

4、小锅里加入油加热至6成热,把鳝背放入,炸至金黄色捞出,再次放入油锅复炸捞出。

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2、锅里加少量油放入虾仁炒熟备用,用生抽、陈醋、糖调汁。

10.盛入碗中,撒上白芝麻即可

1、莲藕和猪肉洗净,莲藕去皮切丁,猪肉切丁加入葱姜料酒,生粉和生抽拌匀腌制半小时。

9.倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅

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食材:冬瓜、辣椒酱、姜蒜、鸡精、油、盐。

主料:莲藕猪瘦肉辅料油 生抽料酒
生粉熟白芝麻白糖香醋老抽厨具: 炒锅分类家常菜酸甜炒廿分钟简单难度

做法:

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2、锅热油,下姜蒜炒香,加入冬瓜和辣椒酱,翻炒。

1.莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑2.各家的口味不同,自己调整调味料

说到小暑的时令美食,冬瓜、黄鳝、莲子、莲藕等等都是不得不提的美味食材,不仅在炎热的盛夏可以清热解暑,增强食欲,更有丰富的营养物质,健康又美味。小暑天热湿气重,饮食宜以清淡为主,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、青菜、茄子、芹菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。今天就跟大家分享几个小暑时令的家常美食哈!一、爆炒绿豆芽

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今天是小暑,是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气。小暑表示盛夏的正式开始,今后温度将会逐渐攀升。小暑为小热,还不十分热,意指天气开始炎热,但还没到最热。在小暑时节里,暑热加上湿气,常常会导致脾胃不和,出现没有食欲的情况。而且,天气炎热,我们都喜欢吃一些寒凉的食物,更加容易伤害到脾胃。这时候的饮食,要多吃一些清淡、利湿、祛暑、少油的食物为宜。

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食材:黄鳝、虾、面粉、生粉、蒜头、黑胡椒碎。

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做法:

1.莲藕和猪肉洗净

1、准备好冬瓜,冬瓜去皮去籽,洗净后切块。

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4.热锅倒油

1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好,洗好绿豆芽,切好青、红椒丝。

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