主料:虾仁,胡萝卜,杏鲍菇,香葱

主料:内酯豆腐200g,虾仁100g

一、香 煎 虾 饼

辅料:盐,黑胡椒,鸡精

辅料:食盐适量,鸡精1g,淀粉3g,香葱5g

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www.8455.com,虾饼的做法步骤:

  1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水,捞出后挤干水分剁碎备用

  2. 虾仁剁成虾蓉备用

  3. 把胡萝卜杏鲍菇加入虾蓉,加入盐、黑胡椒、鸡精、香葱搅拌均匀

  4. 锅里倒入油,油热后下锅煎至两面金黄,出锅后洒上芝麻即可食用。

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大家在烹饪虾饼的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

虾仁豆腐羹的做法步骤:

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  1. 虾剥去头尾和外壳,挑出虾线,虾线扔掉,其它留着备用

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  1. 热锅烧油,放入虾头虾尾虾壳炒出虾油,炒好后捞出虾头等

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  1. 豆腐切块,倒进虾油锅里

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  1. 加入适量水

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  1. 剥好的虾仁在背上划一刀,不要全部划开

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  1. 虾仁加到豆腐锅里,再加入盐、鸡精

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  1. 淀粉兑水搅匀,快出锅前撒到锅里,炖煮几分钟后即可出锅

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  1. 出锅后撒上香葱

食材

家常美食网温馨提示:

豆腐要选择嫩豆腐一定要用虾油味道和颜色才更好

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大家在烹饪虾仁豆腐羹的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒

做法

  1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水;

  2. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末,处理好的虾仁剁成蓉;

3.
在虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇中参与葱花、料酒、盐、黑胡椒和糖拌匀,捏成饼状;

  1. 平底锅倒入少数油烧热,放入虾饼煎至双面微焦即可。

二、小葱拌豆腐

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食材

豆腐一块;小葱4根;盐;白胡椒粉;油;花椒粒;香油;鸡精

做法

豆腐一小块,切成小丁

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