主料:福牌阿胶,核桃500克,红枣250克,黑芝麻500克,枸杞100克,桂圆100克,冰糖250克,黄酒750毫升,玫瑰20克

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主料:阿胶500克

自制美味固元膏的做法步骤:

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  1. 把阿胶块放打粉机打粉。不打粉就得黄酒泡化,太麻烦啦,没有那个耐心。

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  1. 核桃烤熟备用

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  1. 红枣剪成条

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  1. 芝麻炒熟

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  1. 黄酒冰糖倒入锅中,冰糖熬化、

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  1. 冰糖熬的差不多,把阿胶粉

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  1. 熬到挂旗就可以放辅料了。拿一根筷子,能挂在筷子上就可以。

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  1. 挂旗就可以倒入所有辅料搅拌了、

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  1. 做出来是不是很好看

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  1. 每天两片很好吃

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辅料:核桃500克,红枣250克,黑芝麻500克,枸杞100克,桂圆100克,冰糖250克,黄酒750毫升

家常美食网温馨提示:

熬的时候不能加水,不能用大火熬,容易糊锅。有很多需要注意的地方没有提到,薇信:FUJ1856
盆友圈经常发一些阿胶熬制的方面的小窍门,很实用,有问题可以问

“配料:
东阿阿胶250g自己吃的话就用东阿阿胶吧900元250克,觉得贵可以用福牌或者国胶堂,同仁堂的代替。
黄酒250ml,最好用清香型的。
捣碎的冰糖250g,或者单晶冰糖
炒熟或烤熟的核桃200g,红枣150g,枸杞150g,炒熟或烤熟的黑芝麻200g;我比较懒直接买的东阿的配料包。
1、阿胶打粉,在黄酒里泡一天除腥味,去火毒。这样做的阿胶糕不上火。
2、中火,锅里倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,倒入冰糖,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。直到阿胶挂旗。”

红枣枸杞阿胶糕的做法步骤:

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  1. 提前将核桃炒香

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  1. 提前将黑芝麻炒香

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  1. 提前将阿胶打粉,

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  1. 我用的这种黄酒,先把黄酒跟冰糖一起熬,熬化后倒入阿胶粉。

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  1. 熬到挂旗,倒入枸杞桂圆搅拌均匀。

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  1. 再把准备好的红枣倒入搅拌均匀

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  1. 把烤熟的核桃倒入搅拌

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  1. 最后倒入黑芝麻,搅拌均匀

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  1. 将阿胶糕盛入托盘,压平,放凉之后放入冰箱

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  1. 第二天拿出来切片。

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食材明细

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