海鲜炒面的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看海鲜炒面视频才能学会,但怎么做海鲜炒面最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道海鲜炒面吧。

图片 1

上午带婆婆去看中医,回来已经十一点多了,简简单单做个炒面。炒面取材容易,简单快手,是我所喜爱的。今天的炒面(炒面的做法大全)味道味道非常好,一个人可以干掉一大盘子。虾仁用的是新鲜的海虾,牡蛎是煮好后去壳放入冰箱冷冻保存的,蔬菜都是家中现有的。即使宅在家里也能做出色香味俱全的炒面来。

材料:

【辣炒花蛤】

香辣海鲜炒面用料工具

手拉面条,鲜牡蛎,鲜虾,花蛤,蘑菇,辣椒,姜,葱段

食材明细:花蛤150g、青尖椒1根、新鲜小辣椒2根、蒜仁2瓣、大葱白(或者洋葱也可)20g、姜5g、豆豉10g、鱼露1大匙、绍兴酒1大匙、生抽1茶匙、香油少许。

主料:手擀面猪肉青椒红辣椒生姜牡蛎洋葱辅料盐
胡椒粉 生抽料酒厨具: 煮锅、炒锅分类面条面食主食咸鲜炒廿分钟简单难度

海鲜炒面做法:

图片 2

香辣海鲜炒面的做法:

1)两大匙油烧热,放入辣椒,姜,葱段爆香,2)加牡蛎,虾,蛤,蘑菇快速拌炒片刻,捞起。3)半碗高汤加盐煮开,放入熟面条拌炒至汤收干,放回海鲜料翻炒均匀即可。

制作步骤:

图片 3

1.
青尖椒切块,新鲜小辣椒切粒,蒜仁切末,大葱白切片,姜切丝,豆豉用清水浸泡一会沥干备用

1.手擀面煮熟过凉水备用。

  1. 花蛤吐沙洗净后,放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用

  2. 取一小碗,把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用

图片 4

4.
锅中热适量油,放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香

2.虾仁去壳和虾线,放入料酒,盐,少许生抽腌制一下。

  1. 放入花蛤翻炒数下

  2. 烹入调好的酱汁,颠锅数下,让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。

图片 5

辣炒花蛤做法小贴士:

3.另准备:猪肉切丝,青椒切圈,红椒切丝,洋葱切丝,葱切段,姜切丝,煮熟的牡蛎

1.
鱼露是这道料理中必不可少的调味料,如果单单只加酱油味道是不太够的哦,增加鱼露会让这道辣炒花蛤有意外的惊喜,味道绝对比只放酱油要来得好吃。信不信由你哈~~~鱼露比较咸,所以不需要再加入盐,不然会被咸死的哈;

图片 6

  1. 将调味料事先弄好,大火热炒,将调味料烹入其香味和味道更容易散发出来;

4.热锅凉油放入腌好的虾仁,炒至变色盛出。

3.
事先现将花蛤煮开不仅仅可以缩短后面快炒的时间,而且还可以顺带洗一下花蛤里面的小细沙。

图片 7

  1. 根据个人的咸淡口味和吃辣程度进行酌情调整调味料鱼辣椒用量哦~~

5.锅内留底油炒肉丝,肉丝变色放入葱和姜。

【香煎鲭鱼】

图片 8

图片 9

6.超出香味后再放洋葱。

材料
:鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒粉/料酒稍腌),葱段/葱丝,姜片/嫩姜丝。

图片 10

调味料
:1)辣酱油膏一大匙,老抽一大匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖/味精各少许,(2)香醋数滴,太白粉水。

7.洋葱稍稍变软下入青红椒。

做法
:四大匙油烧热,放进姜片爆香,摆进鱼块两面煎熟,捞起滤油备用。一大匙油烧热,放进葱段爆香,加入调味料(1)烧开,用太白粉水勾薄芡,滴上香醋,离火淋鱼鱼块上即可。

图片 11

【牡蛎猪红汤 】

8.下入面条。

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注