猪蹄 黄豆

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黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。

做黄豆炖猪蹄所需厨具:

砂锅

猪蹄的绝配搭档应该就是黄豆了,现在很多女性会有意识地多吃猪蹄,就是为了补充自己的胶原蛋白,并且还有很多哺乳期的妇女也会多吃猪蹄汤,就是为了让自己的奶水更通畅,不出现奶水不足的情况,这些都是猪蹄的神奇作用,也是大家喜欢猪蹄的原因。

做法一

黄豆炖猪蹄的做法图解步骤

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1.黄豆提前泡一夜。

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2.猪蹄焯水,撇去浮沫。

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3.沥出。

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4.用夹子夹去猪毛。

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5.再把猪蹄清水下锅,加料酒、葱、姜烧开。

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6.加入黄豆大火烧开。

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7.转砂锅,炖2小时左右,至到黄豆猪蹄都软烂,调盐后再炖20分钟,起锅前可加适量枸杞,盛出撒葱花即可。

图片 8

图片 9

制作食材

那么作为绝配的黄豆炖猪蹄应该怎么做呢?

食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

1、做法一

制作流程

制作食材:食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,

制作流程

2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,

1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,黄豆炖猪蹄

3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,

特点:

3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

美颜养肤,汤浓味香。

特点:

厨师一点通:

美颜养肤,汤浓味香。

如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。

厨师一点通:

做法二

如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。

制作食材

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