鲫鱼 豆腐

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下奶汤有很多不同的做法,原材料也不同,猪蹄、鲫鱼汤都是常见的下奶汤。但是经常喝这两种有的妈妈觉得会很腻,所以今天小编就来教大家豆腐下奶汤的做法。豆腐富含丰富的蛋白质,对于妈妈的身体恢复也很有好处,而且豆腐的做法很多,吃法也很多。豆腐下奶汤到底该怎么做呢一、鲫鱼豆腐汤材料鲫鱼1/2条(约150g);,豆腐50g;,葱,姜末各5g;,香菜10g;,油1汤匙(10ml);,盐1茶匙(5g);,醋1茶匙(5ml)做法1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。二、奶汤炖豆腐主料:豆腐
300克辅料:油菜心 75克 虾米 50克 枸杞子 25克 小麦面粉 50克调料:大葱5克
姜5克 盐4克 鸡精2克 料酒10克 植物油20克
各适量1、将油菜心洗净;2、海米(虾米)泡洗干净;3、豆腐切成小块,用沸水焯过捞出,沥干水分备用;4、将锅置于旺火上,放入植物油烧至五成热时放入面粉(约3勺)炒匀,加入沸水;5、待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。三、排骨豆腐汤材料:白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克做法1、排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;3、排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的。四、鲫鱼萝卜豆腐汤主料:小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精做法1、萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片2、净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色3、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右4、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可最受妈妈们欢迎的应该就鲫鱼豆腐汤了,但是有的妈妈觉得经常喝鲫鱼汤也会腻,所以这几种豆腐下奶汤的妈妈不妨尝试一下,不仅味道清淡鲜美,对于下奶也是很有帮助的。白菜、海带豆腐汤对于妈妈们恢复身材也很有帮助,下奶效果好又不会长胖。

做鲫鱼豆腐汤所需厨具:

炒锅

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鲫鱼豆腐汤的做法图解步骤

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1.准备所需食材

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2.锅内放入适量猪油

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3.放入姜片爆香

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4.烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼

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5.煎至两面黄时倒入适量开水

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6.水烧开后加入豆腐块

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7.再次烧开后加入料酒

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8.关小火烧上20分钟左右,出锅前加入适量盐和葱段调味即可

“美味家常菜简单烧”

家常美食网小窍门:

一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤,可使汤汁更加的浓白
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水,这样可以鱼肉鲜嫩,也可使蔬菜更松脆

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食材明细

主料

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