鸡蛋

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锦绣蒸蛋的调料:

青椒 土豆 莴笋 胡萝卜 香肠 白糖 白胡椒粉 鸡精 清水

5张图片

猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青红椒各半个,盐适量,食用油600毫升,生抽2勺,老抽半勺,糖2勺、料酒2勺。

做锦绣蒸蛋所需厨具:

炒锅、煮锅、不粘锅

食材明细

1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

锦绣蒸蛋的做法图解步骤

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1、准备好材料。(或者直接用包装好的三色菜来代替)

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2、鸡蛋2个打好后,加入半小碗的水凉开搅拌好。

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3、水淀粉调好备用。

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4、干净的碗内加入少许盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,清水调成料汁。

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5、将调好的倒在盘子里,包上保险膜上锅蒸熟。

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6、莴笋去皮后切丁,香肠也切成一样的大小。

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7、将土豆,胡萝卜,青椒各切丁。

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8、锅内倒入少许油,把土豆先放入翻炒熟。

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9、把先前调好的料汁倒入翻炒会之后,再把水淀粉倒入。

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10、最后再倒入些许的香油或者芝麻油出锅,乘在蒸好的蛋糊上。

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11、简单又很有营养的快手菜就做好了。

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12、调料的用量根据自己的口味增减。

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主料

2、取出肥肠,清洗干净后切小段,沥干水分。

  • 鸡蛋2个

3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

辅料

4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

  • 青椒半个
  • 土豆半个
  • 莴笋少许
  • 胡萝卜半个
  • 香肠1根

5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

配料

6、加入盐调味。

  • 适量
  • 白糖适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。

菠萝咕噜肉

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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锦绣蒸蛋的做法步骤

用料

  • 图片 171准备好材料。(或者直接用包装好的三色菜来代替)
  • 图片 182鸡蛋2个打好后,加入半小碗的水凉开搅拌好。
  • 图片 193水淀粉调好备用。
  • 图片 204干净的碗内加入少许盐,白糖,鸡精,白胡椒粉,清水调成料汁。
  • 图片 215将调好的倒在盘子里,包上保险膜上锅蒸熟。
  • 图片 226莴笋去皮后切丁,香肠也切成一样的大小。
  • 图片 237将土豆,胡萝卜,青椒各切丁。
  • 图片 248锅内倒入少许油,把土豆先放入翻炒熟。
  • 图片 259把先前调好的料汁倒入翻炒会之后,再把水淀粉倒入。
  • 图片 2610最后再倒入些许的香油或者芝麻油出锅,乘在蒸好的蛋糊上。
  • 图片 2711简单又很有营养的快手菜就做好了。
  • 图片 2812调料的用量根据自己的口味增减。

菠萝小半个;鸡蛋1个;番茄酱2勺;糖3克;胡椒1克;盐3克;青椒1个;红椒1个;淀粉适量

做法

猪里脊肉切丁加盐胡椒粉一颗鸡蛋搅拌好

猪肉里面加水适量,加淀粉让面糊包裹每颗肉粒,加起一颗肉粒上面的面糊不要很快滴下就可以

下油锅炸第一遍,肉粒一颗颗下锅,不要一下子全倒进去不然都沾一起了,这边油温不需要太高,肉炸熟就可以

第一遍炸好以后捞出

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