主料:核桃仁250g,糖50g,水80ml,白芝麻少许,蜂蜜30g

胡桃仁200g 红糖120g 水120g 蜂蜜一大匙

推荐一款特别好吃的小零食琥珀核桃仁,我家不爱吃核桃的小美也对它赞不绝口,外皮是沾着白芝麻,甜甜脆脆的糖浆,里面包着整颗酥香的核桃仁,色如琥珀,香酥脆甜,都说核桃可以补脑益智,下面就跟着土蜂蜜网小编一起来试试吧!

蜂蜜核桃仁的做法步骤:

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1.
核桃仁用80度热水烫洗一下,沥干水份平铺烤盘里,中层160度烤15分钟,中间注意火候可以翻动一次。

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  1. 烤好后取出晾2分钟左右。

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  1. 锅里放水和糖小火加热。

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  1. 煮到糖液冒泡就差不多了。

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  1. 倒入烤好的核桃仁。

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  1. 翻炒均匀让核桃仁都裹上糖浆,收干水份就可以了。

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  1. 趁热倒入铺了芝麻的容器里。

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  1. 加蜂蜜拌匀OK了。

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  1. 晾凉后开吃了,又甜脆又香酥。

教您琥珀桃仁的家常做法,琥珀桃仁怎么做好吃

1.生核桃仁洗净,放入开水中煮2两分钟左右

2.沥干水份,放入垫有锡纸的烤盘中,烤箱预热150度烤制25分钟

3.锅内放入水烧开,加入红糖熬至浓稠状态

4.加入蜂蜜,立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀关火,撒入炒熟的白芝麻即可

5.把核桃仁取出摊开,晾干即可

琥珀核桃仁用料

家常美食网温馨提示:

可以用80度热水浸泡5分钟,也可以将核桃仁放入开水中烫煮几分钟。熬糖的时候要小火更容易掌握火候。

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家常美食网小贴士

1、糖和水的比例是1:1,熬制糖浆的时候用小火。

2、生核桃仁过沸水可以去除涩味。

3、倒入核桃后一定要快速翻炒,火候用微火即可。

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核桃仁250g,冰糖75g,麦芽糖25g,纯净水50g,熟白芝麻少许。

琥珀核桃仁的做法

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