牛蒡早就知道它营养价值丰富,后来买了回来上网查发现它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。炒菜的话口感不太好,所以我就煲汤了,跟猪骨一起,煲好的汤有淡淡的药味,非常的养生,很好的汤呢。

骨头汤是很多人餐桌上的汤品首选,

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牛蒡煲猪骨汤的食材:

主料: 猪骨300g 牛蒡100g 辅料: 盐适量

当然骨头汤也确实非常美味!

一、莲藕排骨汤

牛蒡煲猪骨汤的做法图解步骤:

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1.猪骨洗净后在热水中焯烫一下。

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2.焯烫好的猪骨洗净捞出。

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3.牛蒡快速去皮。

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4.斜切成大片。

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5.切好的牛蒡快速倒入水中,滴入几滴白醋。

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6.砂锅内放适量开水后把猪骨倒入锅中。

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7.牛蒡沥干水分倒入锅中。

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8.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。

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9.关火加盐即可。

www.8455.com,那么骨头汤怎么熬制呢?

食材

家常美食网小贴士:

盐要最后放。
牛蒡特别容易氧化变黑,所以切的时候要快速,而且切好后浸泡在滴入了白醋的水中才行。

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有哪些骨头汤的做法呢?

排骨300g、莲藕200g、姜片适量、盐适量。

今日就跟着一起来看看!

做法

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1、排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。

淮山玉米胡萝卜骨头汤

2、莲藕去皮切成圆片。

材料:猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。

3、锅内再烧一锅水,水开后把排骨倒入锅内。

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4、加入几片姜片。

做法:

5、倒入切好的藕片,中火炖到排骨软烂。

1、将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

澳门新葡8455最新网站,6、关火加入一勺盐即可。

2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

二、排骨莲藕汤

3、一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,
放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味。

食材

4、汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

猪排骨600克、莲藕2节、盐适量。

莲藕眉豆骨头汤

做法

材料:猪骨500克,莲藕350克,眉豆100克,盐适量。

1、猪排骨剁小块,洗去骨头残渣

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2、入电炖锅中,根据食用量加入清水;用电饭煲也可以噢

做法:

3、我选用了“老火汤”,程序定为4小时,实际用时2.5小时;汤开后撇去表面浮沫

1、猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块。

4、汤煲了一小时后,将莲藕去皮洗净

2、把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%。

5、切成细长的滚刀块

3、选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时。

6、将莲藕块入排骨汤锅中,搅拌均匀,盖盖继续煲

4、汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯。

7、夹一块莲藕尝尝是否合口感,加入少许盐调味关火即可。

苦瓜薏米骨头汤

三、家常莲藕排骨汤

材料:薏米,猪腿骨,苦瓜,白醋,生姜,葱,盐,料酒。

食材

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猪直排2500克、莲藕1500克、生姜适量、食油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法:

做法

1、提前将薏米用清水泡发2个小时左右。

1、准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。

2、水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒汆烫几分钟。

2、准备好莲藕,莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用。

3、将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右。

3、莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。

4、将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块。

4、锅中油热,爆香姜片。

5、煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可。

5、下入排骨翻炒,炒至无血水。

萝卜骨头汤

6、加入适量冷水,煮开。移入高压锅中。

材料:大棒骨、萝卜、葱花、姜片、盐。

7、煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。

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8、炖好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。

做法:

四、玉米莲藕排骨汤

1、猪大骨飞水后洗干净。

食材

2、白萝卜削皮,切滚刀块;姜切片。

白莲藕一个、排骨250克、彩色糯玉米一个、葱适量、姜适量、料酒适量。

3、将洗净后的猪大骨、萝卜块,姜片一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时。

做法

4、关火后,放盐调味后装盘,并撒上葱花就可以啦!

1、糯玉米切成小段、莲藕切成块。

虫草花脊骨汤

2、葱切成断、姜切成片。

材料:猪脊骨500g、虫草花10g、莲子30g、姜1小块、盐少许。

3、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。

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4、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟。

做法:

5、再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

1、将猪脊骨洗净后剁成小段。

6、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可。

2、放入锅中汆烫去掉血沫,捞出备用。

五、排骨莲藕汤

3、将莲子和虫草花洗净,姜拍破。

食材

4、将猪脊骨、虫草花、莲子和姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮沸后,转小火煲煮2个小时,加盐调味即可。

排骨500克、大棒骨300克、莲藕一节、葱3寸段、姜6片、花雕酒3汤匙、香葱6根、盐适量。

做法

1、排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙,以便更好地去腥,再泡1小时。

2、这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末。

3、泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用。

4、这时换入坤博砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨。

5、倒入花雕酒,放入葱段及姜片。

6、盖上锅盖,1600W,40分钟。

7、40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了。

六、菜脯莲藕煲排骨

食材

菜脯适量、莲藕适量、排骨适量、香芹适量、香葱适量、姜适量、胡椒粉适量、精盐适量、鸡精适量。

做法

1、准备好一节菜脯,洗净备用;。

2、然后,刀压着手背把菜脯切成薄片;

3、莲藕去皮洗净,切成块状,香芹/香葱洗净切成粒;

4、把洗净的排骨放进烧开的姜水里焯一下,以便更好的去掉血腥味;

5、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢煲1个半小时左右。

6、排骨煲的差不多时,改大火,放入莲藕块,煲沸然后改小火慢慢煲20-30分钟左右;

7、中途调入适量精盐搅匀,大中火煲5分钟左右;

8、然后倒入切好的菜脯片,搅匀,大火煲2分钟;

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