• 伤心凉粉加盟详情

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四川伤心凉粉 特色小吃 天下美食。

伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。

伤心凉粉有两种说法:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事”

伤心凉粉是川西一代的特色小吃,以辣著称,据说吃过的人都会被辣的留下眼泪,故而得名。为位于
龙泉驿区 洛带镇的 特色小吃,位于 广东会馆,对面开有分店。同时还有开心
冰粉、阿婆 凉糕、妈妈 凉面等 小吃。

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伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。

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“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”,原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。
百年以来,“伤心凉粉”以其独特的风味,不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴,而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃,每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。
“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”,申报了国家专利和注册了商标,成为“中华老品牌”提名品牌。

“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”,原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。

典故

伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一,隶属于四川省伤心食品连锁有限责任公司,成立于2005年,公司旗下拥有100多名员工、2个加工厂、8家直营店,以及数十家外地连锁加盟店,虽然目前只取得了小小的成就,但其还一直在不断的发展进步中,相信凭借其受人欢迎的美味食物,必定能够发展壮大。有想要开餐饮店的亲们,可以考虑先来抢占商机,加盟伤心凉粉哟!
伤心凉粉在保证了全球品牌基本形象识别前提下,尽可能的给加盟商经营自由度,考虑到每位加盟商地域情况,总部给每位加盟商的策略一定是因地制宜的优佳方案。
伤心凉粉发展至今,已经拥有完善的运营和管理机制,成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务,成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率,大大降低投资风险,加盟商创业更无忧。

百年以来,“伤心凉粉”以其独特的风味,不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴,而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃,每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。

■伤心凉粉”一说有二解:一为居住在 洛带镇的当年 湖广填四川来的
广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。

  • 伤心凉粉加盟优势

伤心凉粉”一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。

制作原料

1、投资伤心凉粉,享有品牌使用权和全部产品的经营权。
2、全新独特的产品在市场上占有很大优势,很具有竞争力。
3、享有伤心凉粉自主研发的秘制配方、特色菜品制作工艺、调料统一配送,较大限度降低经营成本。

凉粉有两种,主料是豌豆做的米黄色的凉粉,还有一种是 土豆粉或者大
米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑,黄色 豌豆凉粉更多了绵绵的味道。
佐料主要有:
红油,特辣辣椒油,盐,醋,姜蒜,葱花,鸡精等13种。“平均一碗凉粉大概13种以上的调料,吃凉粉就吃口味,就是吃它的品种,吃它里头的这个调料。”

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