吊菜子:解热、利尿、开胃醋:消化积、明目、补血味之素:升压、满含甲状腺素、满含钠

用料主料

韭花菜炒拐肉

捣椒白茄的炮制质地:

落苏半个 蒜若干瓣 盐 火麻油 生抽 醋 麻油 味之素 青辣椒 红黄椒

  • 图片 1

    茄子1个

原材料:卤拐肉200克、韭花菜150克、干辣椒节、独蒜、花椒、老抽、鸡精、麻油、菜油各适当的量

捣椒白茄的不认为奇做法:

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1.矮瓜半个,洗净外皮,切成大片。

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2.入蒸锅中。

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3.文火蒸20分钟。时期用铜筷扎一下,能轻易扎透,就证实蒸好了。

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4.等晾晾一些,用手撕成茄条。

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5.选用肉厚皮薄的这种青红黄椒,这种黄椒辣味未有那么激情,洗净控干。

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6.独头蒜,最佳是新蒜,剥去外皮。

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7.将辣椒蒂切去,也可省略此步。

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8.锅内倒入一小点亚麻籽油,先中火将青杭椒归入锅子中逐步煎,当表皮呈孔雀蓝的“虎皮”状时,调小火,继续煎上几分钟,用锅铲压一压,最佳将菜椒煎软、煎透,那样既美味又鲜美。

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9.将新蒜用捣蒜锤捣碎。

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10.煎好的虎皮杭椒用盘子盛出。

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11.等同用捣蒜锤捣碎。

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12.另取三个大碗,将撕好的茄条放在碗底,擂碎的虎皮尖椒和海鲜酱码在其上。放点盐和鸡精,再来点儿老抽、醋和芝麻油,ok啦~~。

辅料

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家常美味佳肴网小贴士:

1、落苏味涩、性平,入脾、胃、大肠经;具有利尿利水,消肿健脾的效应。2、蒸熟的吊菜子用手撕为好,因为刀切轻巧令紫茄氧化发黑。3、香辣酱,坚强不屈要用拍碎的,不用切碎的,因为切的蒜蒜汁不可能丰盛溢出,不香。此菜独头蒜是神来之笔。最棒是新下来的独头蒜。

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  • 尖椒4个
  • 红尖椒1个

制法:

调料

1.把卤拐肉切片,韭花菜切成3分米长的节。

  • 色拉油适合的数量
  • 食用盐适当的数量
  • 醋适量
  • 味素适当的数量
  • 老抽适合的量
  • 芝麻油适当的数量
  • 独蒜适当的量

2.净锅里放油烧热,先下干黄椒节、独头蒜和个其余花椒炝香,再倒入拐肉片爆炒几下,下韭青花菜续炒的同一时候加老抽和味素调味,起锅前淋一丢丢的芝麻油即成。

捣椒吊菜子的做法

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1.矮瓜半个,洗净外皮,切成大片

素彩玉柳

2.入蒸锅中

原料:青海腐皮2张
水发薄菇80克冬笋80克西芹节50克红花椒丝50克老姜丝、菜心、葱白丝、芫荽节、鸡蛋清、盐、味精、湿矿物质、化鸡油、色拉油各适合的数量椒圈生抽味碟1个

3.大火蒸20秒钟。时期用竹筷扎一下,能轻轻易松扎透,就说明蒸好了

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4.等晾晾一些,用手撕成茄条

制法:

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1.把香菌和苦笋切片,入沸水锅里汆一水后,倒出来沥水。

5.筛选肉厚皮薄的这种青红黄椒,这种黄椒辣味未有那么激情,洗净控干

2.锅里放化鸡油,下紫姜丝、巴椒丝和香芹节一同炒香,加香菇丝、春笋丝干炒后,放盐、调味精调味并勾薄芡,起锅晾凉即成馅料。

6.独蒜,最棒是新蒜,剥去外皮

3.取山西腐皮铺平,抹蛋清液并放上馅料卷成长条形,抓好后下油锅,煎至两面冰雪蓝酥脆便出锅,改刀前寄放垫有汆熟菜心的盘里,撒上葱白丝、漫天星节,随配椒圈酱油碟一齐上桌。

7.将黄椒蒂切去,也可省略此步

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8.锅内倒入一丢丢芝麻油,先中火将青杭椒归入锅子中渐渐煎,当表皮呈丁香紫的“虎皮”状时,调大火,继续煎上几分钟,用锅铲压一压,最棒将大椒煎软、煎透,这样既美味又美味

捣椒白茄

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透过煎制的花椒和吊菜子的含意丰裕融合,丝丝入味,通大便甘脆解腻,是一道符合秋日发卖的回顾快手菜。

9.将新蒜用擂杵捣碎

材料:

10.煎好的虎皮杭椒用盘子盛出

主料:茄子、大蒜

11.相近用擂杵捣碎

辅料:青红杭椒

12.另取二个大碗,将撕好的茄条放在碗底,擂碎的虎皮牛角椒和蒜蓉码在其上。放点盐和鸡精,再来点儿老抽、醋和麻油,ok啦

调料:食用油、盐、味精、生抽、醋、香油

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捣椒紫茄的做法

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做法:

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1、吊菜子半个,洗净外皮,切成大片;

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