主料:芹菜300克,猪肉100克

炒个肉丝,想来只要会厨艺的应该都会的,不过会什么肉丝的做法应该各不相同,好不好吃也不能保证。如果想要炒出让家人满意的肉丝就赶紧快来看一看这几种家常肉丝的做法吧。

芹菜怎么做好吃,芹菜的做法有哪些?芹菜经常食用可以清肠利便、润肺止咳等作用,还可以防治高血压、动脉硬化等。下面为大家介绍一些芹菜的做法,回家做好吃的去吧。

调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱6克,姜6克,淀粉10克,花生油50克

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芹菜各类好吃做法

肉丝炒芹菜的特色:

脆嫩滑香,咸鲜适口。

肉丝的做法大全:青椒肉丝

工艺:滑炒

教您肉丝炒芹菜怎么做,如何做肉丝炒芹菜才好吃

1.将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水。

2.将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。

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口味:咸鲜味

食材准备

主料:芹菜

猪肉200克,柿子椒150克,盐2.5克,酱油15ml,姜蒜适量,淀粉少许,料酒适量,植物油适量。

辅料:豆腐干

方法步骤

调料:盐 味精 花椒 姜汁 姜 白砂糖 淀粉 花生油

1、将猪肉洗净切丝,加入酱油,料酒,淀粉抓匀腌一会;

制作工艺:1. 豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

2、青椒洗净后去蒂去籽切丝,蒜切碎,姜切末待用;

  1. 花椒泡热水制成花椒水;

  2. 锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

  3. 再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

  4. 加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

3、锅中倒入少许油,烧热油下入大蒜,姜末爆香,放入腌好的肉丝滑散;

菜品口感:碧绿脆嫩,清鲜爽口。

4、肉丝变色后盛出,锅中底油,放入青椒丝煸炒片刻;

工艺:滑炒

5、然后倒入肉丝加入料酒和酱油,盐同炒均匀即可出锅。

口味:原本味

肉丝的做法大全:鱼香肉丝

主料:牛肉 芹菜

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调料:料酒 酱油 味精 淀粉 大豆油

食材准备

制作工艺:1.将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜去叶、根,洗净,切成5厘米长的段,用沸水焯一下,立即用漏勺捞出,用冷水冲凉,待用;将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。

里脊肉300克,冬笋40克,木耳、胡萝卜100克,尖椒50克,葱姜蒜各10克,豆瓣酱15克,盐5克,鸡粉3克,生抽、老抽各10克,味精3克,花椒粉5克,料酒10克,淀粉15克,白糖10克。

2.旺火热勺,注油,烧至四成热,放入肉丝,用筷子拨散,约炒10分钟,倒入漏勺,沥净油,待用。

方法步骤

3.原勺,留底油,烧至四成热,下芹菜翻炒片刻,随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤,烧开,水淀粉勾芡,倒入牛肉丝,淋少许豆油,用炒勺颠翻炒匀后出勺,装盘即成。

1、里脊肉洗净切丝,加入2克盐和10克料酒,3克鸡粉拌匀腌10分钟;

工艺提示:调料中的豆油为熟豆油。

2、将冬笋,胡萝卜切丝,木耳泡发后切丝,青椒去筋膜切丝待用;

菜品口感:芹菜翠绿,肉丝酱黄,菜脆肉嫩,味道鲜美。

3、锅中清水大火烧开,放入冬笋丝,木耳丝焯水待用;

工艺:生炒

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