海米烧丝瓜做法简单是徽菜菜谱的常见菜,不一定要看海米烧丝瓜视频才能学会,但怎么做海米烧丝瓜最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道海米烧丝瓜吧。

美味家常排骨的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

黑椒猪肉炒乌冬面做法简单是澳洲菜谱的常见菜,不一定要看黑椒猪肉炒乌冬面视频才能学会,但怎么做黑椒猪肉炒乌冬面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道黑椒猪肉炒乌冬面吧。

海米烧丝瓜的食材和调料:

海带排骨汤

黑椒猪肉炒乌冬面的食材和调料:1

丝瓜 2条 海米 15克 大蒜 4瓣 盐 适量 味精 1/4小匙 水淀粉 适量

用料:

猪瘦肉 100克 乌冬面 400克 洋葱 1/4颗 红彩椒 1/4个 黄彩椒 1/4个 绿彩椒
1/4个 大蒜 5瓣

教您海米烧丝瓜的家常做法,如何做海米烧丝瓜才好吃

1、猪排骨两斤,斩段。

黑椒猪肉炒乌冬面的食材和调料:2

一、 丝瓜用刮刀刮净表皮,海米用少量清水浸泡10分钟,大蒜剁成泥

2、鲜海带一斤,切长方块。

蚝油 2小匙 生抽 1小匙 玉米淀粉 2小匙 清水 1大匙 沙拉油 1大匙 蛋白 半颗

二、 将去皮的丝瓜切成滚刀块。海米沥净水备用,泡虾的水不要倒掉

3、老姜一块,用刀拍破。

黑椒猪肉炒乌冬面的食材和调料:3

三、 锅内放1大匙油,冷油放入蒜蓉,海米炒出香味

4、花椒二十余粒。

蒜蓉 10克 洋葱碎 10克 蚝油 1又1/2大匙 生抽 1大匙 蕃茄酱 2小匙 砂糖 1小匙
粗粒黑胡椒粉 1/2大匙 高汤100ml

四、 放入丝瓜块,转中火加入食盐,味精

5、黄酒两大匙。

教您黑椒猪肉炒乌冬面的家常做法,如何做黑椒猪肉炒乌冬面才好吃

图片 1

6、盐适量。

一、 将乌冬面拆包后用清水冲净,使面条松散开来,沥净水备用

五、 将泡海米的水倒入丝瓜内,用中火煮至丝瓜变软身

做法:

二、 将大蒜剁成蓉,洋葱和彩椒分别切成小块状

六、 取玉米淀粉1小匙+清水2大匙调成水淀粉,淋入锅内至汤汁收浓稠即可

1、将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清水里。

三、 猪肉切成大片的薄片,用腌肉材料将猪肉拌匀,放置腌制10分钟

家常美食小贴士:

2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。

图片 2

一、丝瓜要把表皮刮去才不会有苦涩味道,但不要刮的太干净,剩下一层略带青色的表皮炒出来的形状会比较好看,而且口感爽脆,配合内部软烂的瓜肉更好吃。二、浸泡海米的水,不要放太多,只要没过海米即可。因为泡出来的水用来煮丝瓜会很鲜。海米要经过炒香才不会有腥味,而且更香。保存的时侯,密封放冰箱冷冻保存才不会变干。三、炒丝瓜先放盐,可以把丝瓜里的水份逼出来而不至于太干。放海米水的时侯也要控制量,太多的话,炒出来的丝瓜是一碗水的。

3、在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒,大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

四、
锅内放半碗油,烧至4成热,放入腌好的猪肉片快速滑炒至肉变色,捞起沥净油备用

莲藕排骨汤

五、 倒出余油,洗净锅,再放入2大匙油,油热后放入洋葱,彩椒块翻炒1分钟

用料:

六、 再倒入乌冬面,加入少量盐用中火翻炒约2分钟,全部盛出备用

1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。

七、 洗净锅,放入1大匙油,冷油放入洋葱碎及蒜蓉炒出香味

2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。

八、
再加入蚝油、生抽、蕃茄酱、砂糖、高汤、黑胡椒粒,用中小火煮至酱汁浓稠

3、老姜一切,用刀拍破。

九、 加入事先过油的猪肉片,迅速翻至肉片裹上酱汁

4、花椒约二十粒。

十、 再加入炒过的蔬菜和面条,迅速翻炒至全部裹上酱汁即可装盘

5、黄酒两大匙。

十一、

6、盐适量。

家常美食小贴士:

做法:

一、给肉片上浆及过油的方法可以使肉片更滑嫩,如果不喜欢过油的,就在腌制的时侯多加些沙拉油。这样在炒的时侯才不容易粘锅。
二、因为最后制的黑椒酱是咸味的,所以在腌肉和炒蔬菜,面条时不要放太多的生抽或是盐,以免裹上黑椒酱汁后太咸。乌冬面在制作的时侯也有加盐的,要先尝尝味道如何,再下调料。
三、制黑椒酱时,会放少许的蕃茄酱和糖以综合它的咸味,但份量不要太多。黑胡椒最好选用粗颗粒的会更香,没有高汤的也可以用清水。在最后裹酱汁的时侯,最好是用抛锅的方式,迅速让食材均匀裹上酱汁。
四、炒面的时侯油不能放太少,要保证锅边都有粘到油,否则面条容易粘锅.

先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

冬瓜排骨汤

用料:

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注