粗盐1包,鸭蛋6只,水500ml,香叶两块,八角一点点

蒜泥双色皮冻

制作步骤:1.第一将肉茸倒入大学一年级些的容器里展开调味,参预一点点蛋白,撒入3克盐,3克味之素,2克芝麻油,3克老抽,倒入2克花雕,1克浮椒粉,用铜筷将调味品掺和均匀。

自个儿腌鹹蛋蒸肉饼的做法图解:

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1、将盐、八角、香叶以中山大学火加水煮滚,一贯掺和至盐溶化熄火,等待食盐泡水冷却,将鸭蛋放在玻璃瓶里,出席食盐加水后在鸭蛋上铺上一层厨房纸,腌16日就能够食用

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2、鹹蛋蒸肉饼:鼓油、麻油、糖、生粉一点点,坡洼热粉适当的量,鹹蛋一只 ,猪肉500g
腌肉:加入调味品时插手小量鹹蛋白扩展黏性,待豨肉上色参加麻油,遂少加熟水并不停搅和

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3.将咸铁黑拍扁放在肉饼上,刀上要抹上蛋白,幸免黑色粘在刀上。

3.锅中加水、八角、葱、姜、盐、猪皮小火煮开,转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

2.搅拌后将肉饼装入盘中,用锅勺压平整。

4.锅里边烧热水,放黑黄豆种子芽和红萝卜丝,氽烫1分钟后捞出,过冷水备用。

辅料:盐3克、味精3克、麻油2克、生抽3克、料酒2克、油5克、胡椒粉1克、

1.豚肉切成小块,紫姜切成小片,都放入果汁机中,打成肉馅。

4.再用蛋白抹平肉饼,要抹均匀,再淋上5克油。

4.挑出调味料,四分之二翻腾模具晾至微温后入智能三门电冰箱冷藏至通透到底凝固。

5.锅里烧开水,水开后就可以将肉饼放入蒸锅里蒸了,蒸煮时间为4分钟。

材料:

2.将拍卖好的猪皮切成块。

主要调味料:五花腩肉300克、咸蛋2只、

3.小碗中加海鲜酱和杭椒,再参预老抽、黑醋、糖、盐、芝麻油、芝麻油搅动均匀。

咸蛋蒸肉饼首要是用五花腩肉剁碎,咸蛋蒸肉饼腩肉切的时候一定要剁小一些。然后参预其余调味剂调味,倒入盘中压扁,咸紫红拍扁放在肉饼上,放入蒸锅里蒸熟。鸭蛋经过盐渍,带有浓烈咸香味,蒸煮出来的肉饼口感滑嫩。

猪皮、葱、姜、蒜泥、八角、酱油、料酒

6.蒸煮时间到后,张开锅盖,撒入少些葱段在肉饼表面,咸蛋蒸肉饼就足以出锅了。

酸辣蕨根粉

1.黑绿豆芽洗干净,摘去根部,红萝卜和黄瓜切细丝备用。

3.起锅烧油,下入姜丝炒香,倒入腌好的豚肉馅炒散,炒至变色后,加几滴酱油提色。

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