脆肠150g,白米醋1小匙,水适量

澳门新葡8455最新网站,  饺子、馄钝、锅贴这些都是可以煎的哦,而且煎出来的东西味道和煮的完全不同,香香脆脆的很好吃哦。而影响味道的除了炸皮的手法,还有就是馅哦。  

一、口水香干

红葱头碎1颗分,蒜碎1颗分,姜碎大拇指头大小,辣椒卷1根分,香菜1根分,酒粨1小匙,虾酱1/2小匙,柠檬皮屑少许,黑胡椒粉少许

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www.8455.com,香辣脆肠汤的做法图解:

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1、将辛香酱料放入擂钵打成泥状备用.

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2、脆肠洒盐搓揉沖洗,用大火灼烫2分钟捞起待凉.切成4公分等段,再抓洗至水变透明.水需换3次.沥乾水分备用.

3、取快锅,放入步骤1,步骤2,白米醋及水盖锅盖加压5分钟,熄火待洩压.开锅盖盛碗即可.

  煎扇贝蛋黄白菜馄饨

食材:香干 2块、辣椒粉 2小匙、花椒粉 1小匙、糖 1小匙、生抽 2大匙、陈醋
2小匙、白开水或素高汤 3大匙、白芝麻 1小匙、熟花生碎 1大匙、香芹碎少许;

  皮材料:馄饨皮75个

做法:

  馅材料:扇贝肉80克、基尾虾5个、草菇3个、白菜600克、咸鸭蛋黄2个、盐2+1/4小匙、葱1/3段、姜2片、黑胡椒1/4小匙、生抽1大匙、鱼露1小匙、香油1大匙

1.立方体的卤制香干,市场都有卖,洗净切片,摆在盘中;

  做法:  

2.制辣油,取无水的碗一只,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻,干净锅里烧适量油,烧热后泼在小碗里,用勺子快速搅拌匀成辣椒油;

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3.再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁,浇在香干上,撒熟花生碎和少许香芹碎即可;

  1。草菇焯一下水,取出攒干水份,剁碎备用。虾去皮和沙线剁泥,扇贝肉剁碎备用。咸鸭蛋蒸熟取黄备用。

二、芹香鱿鱼圈

  2。白菜洗净剁碎放入盆子里,加入2小匙盐拌匀,15分钟后,用纱布挤出水分。

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  3。白菜碎加入草菇碎、虾泥、扇贝泥、葱碎、姜末,咸蛋黄用匙子压碎加入,加入黑胡椒、生抽、鱼露、1/4小匙盐和香油拌匀即成馅料。

食材:鱿鱼2条、芹菜2根、柿子椒半个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、水淀粉

  4。包成馄饨。

做法

  5。平底锅加入适量油,烧至5成热时,排入馄饨,盖上锅盖中小火焖几分钟。

1.准备好食材

  6。从中间翻起一个看一下,看下馄饨底部是不是已经变黄。  

2.将买的鱿鱼去掉内脏、撕去皮,剪掉鱿鱼须

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3.将芹菜洗净切断,红甜椒切丝、姜蒜切片,再调一小碗水淀粉

  7。如果底部已变黄,倒入小半碗清水,大约到馄饨的1/3–1/2处。

4.将处理干净的鱿鱼洗净后沥干水分,用盐、料酒、姜片腌制10分钟

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