鸡胸

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“第一次吃咖喱还是小时候奶奶做的,咖喱是姑姑从日本邮回来的,那时候吃顿咖喱觉得老高大尚了,现在咖喱到处有卖的的了,可是奶奶不在了,好怀念奶奶的味道。”

香酥炸鸡排的调料:

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4.最后放入切好的洋葱丝搅拌均匀,这个是必须的,加入洋葱之后味道会很好,盖上保鲜盒盖子,把鸡肉放入冰箱,冷藏两个小时,如果不着急吃的话,可以冷藏一夜,转天再做,这样味道更好

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5.准备面包糠,淀粉和鸡蛋液,面包糠可以买现成的,也可以自制

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6.把腌制好的鸡肉先沾上一层淀粉,在裹上蛋液,最后裹上面包糠

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7.平底锅烧热,倒入适量的油,油温7、8成热时,放入鸡排,煎炸至两面金黄,就可以了(油不用太多,炸的时候火后掌握好,别太大火了,那样很容易糊,也许外表看着焦了,但里面可能没熟)

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用料主料

食材明细

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    块状咖喱一盒

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    鸡胸肉200克

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    土豆一个

  • 图片 10

    洋葱一个

  • 图片 11

    胡萝卜2根

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    油50毫升

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    米饭适量

主料

辅料

  • 鸡胸2个
  • 巴沙鱼5块
  • 面包糠50克
  • 鸡蛋一个
  • 淀粉30克
  • 花生油适量
  • 黑胡椒3克
  • 盐少许
  • 料酒少许
  • 酱油少许

辅料

咖喱鱼排饭的做法1.

  • 面包糠适量
  • 洋葱适量

准备好原材料

配料

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  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 老抽适量
  • 蜂蜜适量

2.

将原料改刀切成1cm左右的小丁。

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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香酥炸鸡排的做法步骤

3.

  • 图片 161把鸡胸洗净控干水分,用大鸡胸和小鸡胸都可以,我用的是大鸡胸
  • 图片 172用刀背把鸡胸正反面敲打一遍,使其在腌制的时候能够更好的入味
  • 图片 183鸡胸放入可以密封的保鲜盒,加入适量的盐、胡椒粉、老抽、蜂蜜,用调料把鸡肉揉搓均匀
  • 图片 194最后放入切好的洋葱丝搅拌均匀,这个是必须的,加入洋葱之后味道会很好,盖上保鲜盒盖子,把鸡肉放入冰箱,冷藏两个小时,如果不着急吃的话,可以冷藏一夜,转天再做,这样味道更好
  • 图片 205准备面包糠,淀粉和鸡蛋液,面包糠可以买现成的,也可以自制
  • 图片 216把腌制好的鸡肉先沾上一层淀粉,在裹上蛋液,最后裹上面包糠
  • 图片 227平底锅烧热,倒入适量的油,油温7、8成热时,放入鸡排,煎炸至两面金黄,就可以了(油不用太多,炸的时候火后掌握好,别太大火了,那样很容易糊,也许外表看着焦了,但里面可能没熟)

锅内放油,适当多放一些。先放入洋葱炒制透明后,放入鸡肉,鸡肉炒至变色后,加入土豆及胡萝卜翻炒。然后加入开水,大伙烧开,撇去浮沫,在小火炖至土豆成熟。关火。

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