教您意式披萨蛋糕的家常做法,意式披萨蛋糕怎么做好吃

1.尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁

2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末

3.马苏里拉芝士刨成丝

4.在碗中筛入低筋面粉,加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀

5.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀

6.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱

7.把液体混合物搅打均匀

8.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌

9.倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可

低筋面粉130克,盐0.5小匙,糖10克,马苏里拉芝士80克,小苏打0.25小匙,牛奶100毫升,泡打粉1小匙,番茄酱60克,罗勒14克,橄榄油30毫升,鸡蛋30克,大蒜1粒,青椒80克,洋葱80克,火腿肠80克,牛至叶0.5小匙

低筋面粉130克 马苏里拉芝士(Mozzarella)80克 牛奶100ML 番茄酱60克
橄榄油30ML 鸡蛋30克 青椒80克 洋葱80克 火腿肠80克 大蒜1粒 牛至1/2小勺
罗勒1/4小勺 泡打粉1小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺 糖10克

1.尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。3.马苏里拉芝士刨成丝。4.在碗中筛入低筋面粉。5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀。6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀。7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。8.把液体混合物搅打均匀。9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。10.倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度,中层,约25分钟。

家常美食网小贴士

1、这款蛋糕适合趁热食用。将它从烤箱中拿出来以后,稍凉5分钟,就可以吃了。一定要趁热食用才能保证美味。再配上一碗蔬菜沙拉,就是很小资的美味晚餐了。

2、没有吃完的蛋糕,可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好170度的烤箱里加热5分钟再吃。但这时候的蛋糕味道比不上刚出炉时。所以,还是尽量做多少就吃多少哈。

3、马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士,不推荐用其他芝士代替。马苏里拉芝士在较大型的超市里有售,可能中文译名会有不一致,请认准英文名Mozzarella。如果买到的是块状芝士,需要刨成丝以后再用,但现在超市里也有已经刨好的马苏里拉出售。

4、本配方里用到的牛至叶和罗勒都是干的香料,并非新鲜的。这两种香料在超市进口调料货架上一般都有。

5、为了符合中国人的口味,我在配方中加入了糖。如果你喜欢吃地道的咸味儿pizza,可以把糖省略。

6、如果没有橄榄油,可以用普通无味植物油代替,比如大豆油、玉米油,但不要用花生油。

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小诀窍:

材料:

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