编者按:
新西兰是个美丽的国家,同样也有着长寿国的美誉。新西兰的人民是如何养生,保持长寿的呢?我们一起来看看。
新西兰人非常幸运自己能拥有各式各样的食品。过去,他们的饮食大都以牛排、薯片、卷心菜、鱼或熏肉为主,但随着移民的输入,新西兰人的饮食

据有关资料介绍,目前,全世界人均寿命前10位排名国家和地区是:女性——日本、中国香港、瑞士、法国、澳大利亚、意大利、冰岛、瑞典、挪威及奥地利;男性——冰岛、中国香港、日本、澳大利亚、瑞士、瑞典和以色列、挪威、加拿大、新加坡和意大利。这些国家和地区的长寿之法虽然不同,但都具有以下几个共同点或相同要素:

1.心理

编者按:新西兰是个美丽的国家,同样也有着长寿国的美誉。新西兰的人民是如何养生,保持长寿的呢?我们一起来看看。

心理

日本:注重性格修养

新西兰人非常幸运自己能拥有各式各样的食品。过去,他们的饮食大都以牛排、薯片、卷心菜、鱼或熏肉为主,但随着移民的输入,新西兰人的饮食也发生了很大的变化。亚洲及其他各国移民带来的调料和烹调技术,使新西兰人的烹饪融入了其他各国的成分,以至创造出一些利用当地食品烹制出的新口味菜肴。如新西兰人在早餐涂面包时,要用一种名叫“玛麦脱”的酱,虽说这种酱的味道有点怪,不过它却是一种含有丰富铁质和其他许多维生素的营养食品,和国内的花生酱或果酱相比,它不含脂肪,故很受当地人的欢迎。另外,麦片也是深受当地人欢迎的早餐食品之一。

日本:精神调养日本人有注重性格修养的传统,全社会提倡“安于本分、敬业重业”,很多人非常注重内心修养,养“浩然正气”,悟“处世之方”,“不听闲言,不说别人坏话,常存敦厚之心”的处世格言家喻户晓。注重内心修养,对健康长寿起到了很大的精神调理作用。

日本人有注重性格修养的传统。日本自古受到中国传统文化的影响,近几十年来随着科学的发展,经济的发达,日本人受教育的程度提高,民族素质大有增强。如讲礼貌,待人和气,提倡“安于本分、敬业重业”精神。不少人都加强内心修养,像儒家的“不动心”、文天祥的“浩然正气”,处世的忍耐力增强,“不听闲言,不说别人坏话,常存敦厚之心”的处世格言,几乎家喻户晓。这些精神调养,对一个民族的兴旺发达,对国民的健康长寿,也有一定作用。

现代营养学早已表明:麦片可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,可对心脑血管病起到一定的预防作用,还能改善血液循环,缓解生活、工作带来的压力;麦片中含的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血等功效,是补钙的佳品;麦片中还含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对增强老年人的体力,延年益寿等亦大有裨益。此外,由于新西兰是一个岛国,故盛产青口、生蚝之类的海产品。青口即青口贝,又名海红,含有一种降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,并兼有抑制胆固醇在肝脏的合成和加速胆固醇排泄的独特作用,从而使体内胆固醇下降,其功效比常用的降胆固醇药物更强。

中国香港:乐善好施很多香港人认为:助人是快乐之本,乐善好施是长寿之源。乐善好施的人会因自己做了善事而内心产生一种“温暖”的感觉,心境自然变得开朗达观起来,生活也就有了阳光的一面。调查显示,50%以上的香港人乐善好施。

香港:乐善好施是快乐之本

生蚝是我国传统的滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”由此可见生蚝的抗衰老作用,此外,它还能迅速补充、恢复体力,并可以提高机体免疫力。

冰岛:知足常乐冰岛人崇尚知足常乐,他们心地善良,热情大方,人与人之间和睦相处,生活也讲究“慢节奏”。冰岛人洁身自爱,全国犯罪率几乎是零,监狱没有围墙,学校教室不上锁,纪念馆、博物馆等也没人把守,参观者可自由进出,这在全世界也是独有的。冰岛人因为缺少“欲望”,因此心态平和,人人安居乐业,故而健康长寿。

调查显示,一半以上的百岁寿星都表示心情快乐。精神健康和心理健康很重要,如果遇到不开心的事情,积压在心里,时间长了就会影响免疫系统。心境开朗是健康长寿的关键。

[二是注重运动]

瑞士:享受生活瑞士人最会享受生活。他们认为,人生是享受的过程,他们把一切社会活动都看成是享受人生,包括劳动甚至是从事艰苦的劳作。他们生活在温泉与冰雪组成的童话世界里,忘掉了喧嚣的尘事,分享着静谧的时光。享受生活使瑞士人得以健康长寿。

同时,多位寿星都表示,乐善好施是长寿的主要原因。谭婆婆说,想长寿,单靠健康饮食和做运动还不够,还要拥有一颗善心。“因为助人是快乐之本,只有乐于助人,心境才能够保持开朗。”通常乐善好施的人都会因做善事而产生一种“温暖”的感觉,人生也会变得积极、乐观。

新西兰人热爱运动,这也许和当地的民风有关。统计表明,在新西兰人中,有近一半的人参加一种或一种以上的运动,其中最普遍的运动项目有橄榄球、高尔夫球、英式女子篮球、田径、板球、泛舟、网球、足球、滑雪、游泳等等。橄榄球是新西兰人的国技,就如同乒乓球是中国的国技一般;网球是新西兰的第二大运动,全国有大约两万个网球场,平均不到200人就有一个;帆船运动是新西兰人受欢迎的水上运动之一,这是因为当地有很多海湾,适合碧波扬帆,而新西兰第一大城市奥克兰,更有“帆船之都”的美誉;游泳也是新西兰人喜爱的运动。

饮食

冰岛:知足的心

新西兰有很多适合游泳的河流、湖泊和海滩,在夏季的几个月里,各海滩都有救生人员监督海滩安全,大多数城镇都有公共游泳池。露天游泳池一般只在夏季开放,而室内游泳池一般都用温水,并且全年开放;滑雪的季节则是每年7月份至10月份,每个滑雪场都有不同难度等级的场地,适合各种不同技能水平的人使用。

日本:喜食鱼豆日本人爱吃鱼,尤其是海鱼。日本临海,海产品资源富足,日本人可以随时吃到大量新鲜的海产品。日本人发明了许多吃鱼的方法:煮炖、清蒸、生食等。此外,沿海一些地区的人民还爱吃海藻、海带等海产品。日本人日常生活中食用豆类食品的频率非常高,几乎所有超市都有豆制品专柜,日本人每人每天约摄取70克。多项研究证实,豆制品能降低心脏病的发病危险。另外,很多日本人每天都吃1-2盒纳豆,纳豆具有降血脂、溶血栓、降低胆固醇等功能。

冰岛的人民热情,大方,好客,居民和睦相处,没有纷争,生活步调也不像先进国家那样分秒必争。

滑雪场设有安全监督人员,运动者可在滑雪场租用或者购买滑雪设备。有人说:如果你想去一个运动方式多种多样的国家,那就去新西兰吧。此话确实不假。但更重要的是:运动给新西兰人带来了健康。

中国香港:崇尚天然很多香港人保持着传统的饮食习俗:吃自己收获的蔬菜和鱼。港岛九成寿星不沾烟酒并主张少吃多餐,七成寿星以白米饭和清淡的蔬菜为主食,其次是鱼类和肉类。

冰岛的犯罪率几乎是零,学校没有围墙,教室和办公室没有锁,参观者可自由进出,这在其它国家是非常少见的,冰岛的居民洁身自爱,很难能可贵。
冰岛人拥有一颗知足的心,他们诚恳对人,心地善良,因此居民比较长寿、也比较健康。

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冰岛:鱼乳不缺冰岛渔业发达,人平均渔获量7000千克,以鱼类为主食,是冰岛人长寿不可或缺的因素。冰岛的畜牧业很发达,乳制品是当地人餐桌上的最爱,是人们体格强健的保证。

瑞士:享受生活

热爱冬泳的新西兰老人

瑞士:饮食有度瑞士有“奶酪之国”的别称,奶酪号称奶“黄金”,富含维生素A和B、蛋白质、钙、铁等人体所需要的矿物质,奶酪对瑞士人的健康起到了很重要的作用。此外,瑞士人常饮葡萄酒,葡萄酒对身体健康非常有益。不管吃什么,瑞士人都从不暴饮暴食,饮食有度已经成为瑞士人的共识。

瑞士人习惯于享受生活。生活在温泉、冰雪的童话般的世界中,时间的流逝似乎比世界上任何一处地方都要缓慢,让人不得不忘掉世事尘劳,尽情地体味幽远宁静的休闲时光。瑞士人享受生活的轻松心态是其得以长寿的重要条件。

新西兰以环境优美而闻名于世,有人称其为“百分之百纯净的新西兰”或“世界最后一块净土”。曾有人问几个从当地归来的人说:新西兰的特产是什么?几个人竟然不约而同地回答:“这里的特产就是新鲜的空气。”确实,新西兰可称得上是一尘不染,那里天空湛蓝,海水澄澈,漫山遍野覆盖着草地和森林。

环境

2.饮食

无论你走到全国的哪一座城镇,都会感到如同置身于花园之中,使所有到过新西兰的人留下十分深刻的印象。这当然得归功于热爱自然环境的新西兰人,那里的每一个人都在自觉地为保持这块净土而尽自己的努力。以下雨天收衣服来说,这是一件很自然的事,但新西兰人却没有这样的习惯,这是什么原因?一个新西兰青年是这样解释的:“如果把被雨淋过的衣服重洗一遍,不但浪费水、电和洗涤用品,更重要的是:洗后的废水会对环境造成污染。所以,我们没有下雨天收衣服的习惯。”

日本:四季常绿日本因面临海,气候湿润,空气清新,人居环境较好。清新的空气和湿润的气候又培育出了绿色的蔬菜和作物。此外,日本非常重视国土绿化,全国绿化率高达60%以上,草木葱郁,四季常青,所有这一切都有助于日本人健康长寿。

日本:鱼、大豆因我而贵

当然,这里还有另外一个原因,那就是一些常见的灰尘雨、沙尘暴、酸雨等在新西兰绝不会出现,所以,即使雨水把衣服淋湿了,也不会变脏或产生异味,只要经阳光自然晒干就可以了。但我们还是要说:在新西兰这个国家中,普通百姓那种自觉维护环保的理念确实值得我们好好学习。

中国香港:热爱交往孤独是影响人健康长寿的大忌。香港人则普遍热衷于社会交往,很多老人都喜欢住在老人院和社区内,便于参与社会活动,增加社会交往。

·海产

[四是注重老人养老]

冰岛:地热是福冰岛地热资源丰富,人们随时都可以在温泉里泡上一个热水澡,或者在清澈的温泉中游泳嬉戏。洁净而舒适的生活环境是冰岛人延年益寿的秘诀之一。

日本的长寿村多在海边,日本人可以随时吃到大量新鲜的海产品。

在新西兰,退休的年龄不分男女,均为65岁。退休之后,就可领取退休金。即使是年满65岁但没有工作的,也可以领取。无论你是百万富翁,还是生活拮据者,人人平等,其发放数大约为每周纽币200元左右(约合人民币1200元)。退休以后,老人们的生活依然丰富多彩,他们有的上大学(不是类似国内的老年大学,而是正规的国立公立大学,新西兰的大学不受年龄及身体状况的限制)、有的到社区学院里去学艺术或手工艺、有的去教堂免费教英语、有的自己组织俱乐部,读圣经或讨论其他感兴趣的话题。

瑞士:雪映温泉瑞士雪山多,雪山净化了空气,使国民在蓝天、白云下静谧地生活。此外,瑞士有丰富的温泉和矿泉资源,国内拥有250种矿泉,泡温泉是瑞士人得天独厚的享受。

海边的鱼类供应充足,是每餐不可缺少的高蛋白食物,鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA,EPA可使血液不易形成血栓,具有预防中风及心肌梗塞的效果;DHA占大脑细胞的10%,与记忆力和学习能力有密切的关系,对防治大脑老化有很好的作用。

老人的健康保健是免费的,因为涉及到一些老人是单身,所以有关部门还提供免费的紧急救护系统,安装到每个需要帮助的老人家里,老人如果发生意外,只要摁一下挂在胸前的或戴在手腕上的警报器,就可以把呼救信息发到急救中心,急救中心马上就会派救护车来到老人的家中。而当老人生活不能自理或自理有困难的时候,他们就会卖掉房子住到养老院去。

运动

日本人喜欢吃的鳗鱼含丰富的维生素E,可避免不饱和脂肪酸与氧结合成有害人体的过氧化脂质。

总结:多运动、注重老人养老是新西兰人民养生的关键。想要长寿的人要多运动哦。(文章原载于《健身科学》,刊期:2012.09。版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。

日本:全民运动在日本,全国参加运动是一道独特的景观,上至老叟,下至孩童,都视运动为富民强国的重要手段。在日本,不论早晚,都可以看到人们在室外从事慢跑,打网球、棒球、羽毛球,踢足球等各项运动。一些幼儿园或中小学校里,经常可以看到成群的孩子光着脚,在操场上慢跑。这就是日本有名的“赤足”训练。

章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸,能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。

中国香港:热衷太极香港人尤其是老年人,喜欢打太极拳,运动频率从每天一次到每周两三次不等。还有许多人喜欢做“健康操”。

“生鱼片”是日本独有的美味,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

冰岛:迷恋游泳冰岛地热资源丰富,因此,国民也喜欢在利用地热资源而建成的露天游泳池里游泳。大多数冰岛人出生没几个月,就被父母带到温泉学游泳,上了学,游泳也是必修课。经常在温泉水中游泳,能使人们保持健美的体形和年轻的心态。

常吃海藻、海带的人,脑中风者少,长寿者多。岩年、秋田、青森的绝大多数地区都是山区,脑中风者很多,是出名的短寿区。可是秋田地区的男鹿半岛,岩年地区的宫古和釜石,由于靠海,居民们常吃海藻、海带,却成了出名的长寿区。

瑞士:登山滑雪登山、滑雪、远足是瑞士人喜爱的运动。瑞士七八十岁还在登山和滑雪的人很普遍。运动促进新陈代谢,保持骨骼活力,防止骨质疏松症的发生。即使是老年人退休在家,也喜欢养花种草,提篮买菜。

·大豆

过去希腊人以脑中风和心肌梗塞少而闻名,除了因为他们吃的食用油是富含不饱和脂肪酸的橄榄油外,充分地摄取以大豆为主的富含植物蛋白质的食物也是重要原因。中国人栽种大豆已有数千年历史,神农氏将大豆列为五谷之一,直到今天仍是国人喜爱的食物。日本人也有食用大豆传统。日本长寿地区往往是大豆或鱼类供应充裕的地方,无鱼而高寿的地方,则几乎都吃大豆。

日本人日常生活中食用豆腐等豆类食品的频率非常高,几乎所有的超市中都有一个琳琅满目的豆制品部分,各种豆腐、豆奶摆得满满当当。这几年,随着豆制品功能性的陆续发现,在各种媒体中介绍大豆的功能性的节目非常多,所以普通市民也对大豆的功能性有所了解,更促进了这类传统食品的销售。即使近年来日本人的饮食内容已产生变化,但大豆及豆制品的食用量很稳定,每人每天约摄取70公克。

大豆健康价值受到重视及肯定,与日本有很大的关系。

近年来大豆食品逐渐为美国人接受,1986年美国饮食营养协会即建议以豆制品替代学校营养午餐的肉类食品。1999年美国食品药物管理局肯定大豆蛋白有助减少心脏病几率。

与大豆有关的多篇研究,均以美日两国为对照,突显“多吃肉”和“多吃大豆”族群之间的健康差异,特别是心血管疾病、癌症(尤其是乳癌、大肠癌,据统计,罹患率约为美国人的十分之一),降低女性更年期症候群的效果更深受注意。美国人因此称大豆为“miracle
bean”,视大豆为东方人长寿的关键因素。

《美国流行病学杂志》公布了日本科学家的一项研究:大豆制品对人体健康有益,参加研究试验的不管是男性还是女性,多吃豆制品后死于各种病因的可能性都会降至最低。

这份研究报告特意指出:日本人的饮食结构中就富含大豆,而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。

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