炸鸡翅配斑兰叶的做法简单是东南亚菜谱里的常见菜,但怎么做炸鸡翅配斑兰叶最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炸鸡翅配斑兰叶吧

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鸡翅控举手!这回我给大家带来整整47款各国风味的鸡翅,满足你最强烈的好奇心,以及对鸡翅的一切想象。

炸鸡翅配斑兰叶的配料:

配料:鸡翅1千克;蒜酱40克;洋葱酱125克;蜂蜜汁90毫升;红甜汁30毫
升;大料粉5克;喔彻斯特汁45克;HP汁15毫升;酸梅汁30毫升;油
60毫升;香油3毫升;斑蓝叶24个;油150毫升;盐
调至够味;黑胡椒粉调至够味。操作:1、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑
细酱,加入调味品;2、取24个鸡翅,并翻出肉,使骨露出并修净,放入混合盒中,备用;3、将混合调料倒入鸡翅中,并搅好,盖好冷藏一晚或至少一晚;4、用斑蓝叶包扎好鸡翅,在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起,并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头;5、在热油中炸大约5分钟,或直至鸡翅内部熟透,转入盘中,6个一份;6、排好常用装饰和配料。

需要提前说明一下。

鸡翅1千克;蒜酱40克;洋葱酱125克;蜂蜜汁90毫升;红甜汁30毫
升;大料粉5克;喔彻斯特汁45克;HP汁15毫升;

第一,这里的鸡翅都是三种基础做法(深炸、进烤箱烤、上烧烤架烤)的变种,就是说下面每个食谱都是建立在基础做法之上的,所以不要留言问我烤多久、温度多少之类的问题哟,往上翻基础做法就看到啦。

酸梅汁30毫升;油 60毫升;香油3毫升;斑蓝叶24个;油150毫升;盐
调至够味;黑胡椒粉调至够味

第二,文中提到的所有西餐调料,我都在淘宝验证过,一般都能买到,实在买不到的我也给出了替代方案。大家尽管放心去做好啦。

如何做炸鸡翅配斑兰叶:

>>>炸鸡翅<<<

1、取24个鸡翅,并翻出肉,使骨露出并修净,放入混合盒中,备用;

3磅鸡翅中砍掉连接处的关节,然后从中间劈开。控制油温在190度,深炸15分钟即可。炸完后需要倒在厨房用纸上沥干油。
1、经典水牛城炸鸡翅

2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑
细酱,加入调味品;

鸡翅裹上面粉深炸。融化6大勺黄油,与半杯水牛城烤鸡翅辣酱(buffalo wing
hot
sauce,淘宝买的时候搜水牛城酱或者buffalo酱结果会多一些)搅匀,淋在烤翅上搅拌均匀。吃的时候配芹菜和蓝纹芝士汁
①。

3、将混合调料倒入鸡翅中,并搅好,盖好冷藏一晚或至少一晚;

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4、用斑蓝叶包扎好鸡翅,在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起,并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头;

2、水牛城炸鸡翅加强版

5、在热油中炸大约5分钟,或直至鸡翅内部熟透,转入盘中,6个一份;

制作经典水牛城炸鸡翅,往水牛城辣酱中加半茶匙芹菜盐。然后上桌前往鸡翅中倒入2大勺芹菜叶、1杯捏碎的蓝纹芝士搅匀。

6、排好常用装饰和配料。

3、五重警告重辣炸鸡翅

赶快试试吧,做一道属于你的炸鸡翅配斑兰叶。

制作经典水牛城炸鸡翅,往黄油中加1茶匙的卡宴辣椒粉②,然后将一半的水牛城辣酱换成魔鬼辣椒汁(habanero
hot sauce)。

4、辣椒芝士炸鸡翅

制作经典水牛城炸鸡翅,往水牛城辣酱中加半杯剁碎的腌辣椒和1杯磨碎的切达芝士
③。

5、香辣摩洛哥炸鸡翅

制作经典水牛城炸鸡翅,用1/4杯哈利沙辣酱
④、1/4杯苹果醋的混合物代替水牛城辣酱。吃的时候搭配1杯希腊酸奶、2大勺橄榄油和2大勺薄荷碎混合而成的蘸酱。

标签

  • 蒜香柠檬
  • 蜂蜜芥末
  • 枫糖培根
  • 泡菜
  • 芝麻山核桃

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6、越南炸鸡翅

鸡翅裹上面粉深炸。1又1/2杯芫荽、1瓣大蒜、2大勺鱼露、2大勺青柠汁、2大勺剁碎的辣椒倒入搅拌机打成泥,然后倒入炸鸡翅中,再淋上6大勺融化的黄油搅拌均匀。

7、啤酒炸鸡翅

1又1/2杯面粉、1又1/2杯啤酒、1茶匙犹太盐
⑤、1茶匙烟熏甜椒粉搅打均匀。将鸡翅放进面糊中蘸匀,深炸10分钟左右。

8、白脱牛奶炸鸡翅

1又1/2杯白脱牛奶 ⑥
中倒入半茶匙犹太盐搅匀,将鸡翅泡进去腌制30分钟。1又1/2杯面粉、1茶匙甜椒粉、半茶匙犹太盐混合均匀。沥干鸡翅,蘸面粉混合物后送进锅中,175度深炸10分钟。

9、卡真炸鸡翅

制作白脱牛奶炸鸡翅,往白脱牛奶中加入1/4杯辣酱,再往面粉中加2大勺卡真调料(cajun
seasoning)。

10、香辣农场炸鸡翅

2大勺面粉、2大勺辣椒粉混合均匀。将鸡翅蘸面粉后深炸,吃的时候配农场汁 ①。

11、老湾炸鸡翅

1个柠檬榨的汁中加1茶匙老湾调料(old bay
seasoning,淘宝代购们还常用一个非常山寨的译名欧德贝)搅匀,然后倒入鸡翅搅匀。1杯面粉中加入2大勺老湾调料搅匀,将鸡翅蘸面粉后深炸。吃的时候往上挤一点柠檬汁。

12、意式炸鸡翅

3/4杯意式面包屑 ⑦、3/4杯帕尔马干酪粉
③、1/4杯剁碎的欧芹混合均匀。鸡翅先蘸面粉,再蘸蛋液,最后蘸面包屑混合物。175度深炸12分钟。

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13、帕尔马炸鸡翅

制作意式炸鸡翅,涂上一层marinara番茄酱
⑧,再撒上帕尔马干酪粉③、马苏里拉芝士(mozzarella)③,送到烤架上烤1分钟左右,芝士融化了就离火。吃的时候蘸marinara番茄酱
⑧。

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  • 蜂蜜芥末
  • 枫糖培根
  • 泡菜
  • 芝麻山核桃

14、安秋桃子炸鸡翅

鸡翅蘸面粉深炸。半杯桃子果酱、1又1/2大勺柠檬汁、1又1/2大勺酱油、1茶匙安秋辣椒粉(ancho
chile powder)② 搅匀,倒入炸好的鸡翅中拌匀。

15、酱香蜂蜜炸鸡翅

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