红烧猪手的做法步骤
1.将猪手切件焯水。

食材明细

www.8455.com,用料
猪手1只

步骤

花生

主料

八角适量

辅料

适量

  • 猪手半只
  • 花生米50g
  • 澳门新葡8455最新网站,腐乳2块
  • 腐乳汁3匙

香叶适量

辅料

  • 咸香口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

老抽适量

4张图片

生抽适量

蒜蓉

  • 八角半个
  • 冰糖3粒
  • 酱油2匙
  • 2片
  • 2瓣
  • 料酒1匙
  • 花生油适量

2.与香料调味料一起入锅,加水盖过助手,烧开后文火炖软就行了。再灼一碟生菜,两样一起吃,好香。本来生菜我喜欢生吃的,不过董事长不准,就轻灼一下吧,效果差不多。

150g

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红糖适量

腐乳花生焖猪蹄的做法步骤

盐适量

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12期间不时翻动一下,以防粘底。糯糯的黏黏的绵绵的很好吃。

“春节是我们重要的传统节日,而年夜饭就是一年中最重要的一次晚餐。不论是在外面酒店吃还是在家里吃年夜饭,都有一道不可缺的吉祥菜,就是寓意发财就手的——猪手,以前是发菜猪手,不过后来不提倡吃发菜,所以就换成生菜猪手、花生猪手等等,只要有猪手即可。”

小贴士
捏丸子的时候手上要粘点油,否则鱼肉会粘手。

南乳

  • www.8455.com 31花生米提前用清水浸泡1个半小时至2个小时,浸泡过的花生米吃起来才软。
  • www.8455.com 42锅里的水烧开后,将猪手倒入,焯煮一下,可以看到水面上浮起很多浮沫,将水倒掉,再用流动的清水洗一下,把粘在猪手的浮沫都清洗掉,这一步很重要,不能偷懒不做哟。
  • www.8455.com 53碗里装入剁好的蒜蓉、腐乳、腐乳汁和一小半碗水,用汤匙将腐乳压烂并拌均匀。
  • www.8455.com 64锅里加油烧热后加入姜片和八角,炒一下,加入第三步调好的腐乳汁液,再加入冰糖。
  • www.8455.com 75倒入猪手,加入料酒,翻炒片刻。
  • www.8455.com 86将猪手倒入瓦煲内,加入花生和酱油。
  • www.8455.com 97倒入适量的清水,拌均匀。
  • www.8455.com 108盖上锅盖,大火烧开后,转小火焖煮1个小时,具体时间要根据分量、火力和器皿决定,把猪手焖软即可。在焖煮的过程中,要留意水量,别烧干了,还要不时的翻动一下,防止粘锅底。

www.8455.com 11南乳花生焖猪手是广式传统的菜式,花生补血,猪手胶原蛋白丰富,结合在一起真是绝配,既美容又营养均衡。www.8455.com 12

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10加入水沫过猪蹄大火煮开。

料酒

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