用料
肉螺2只

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芹菜少许

说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混,其实他们不是同一种东西,普通的芹菜比较细一点,但西芹的杆子比较粗一点,相比起来,西芹可能味道没有那么重,但是口感会更加的饱满!但是它们的营养价值是一样的,西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种西芹的特色吃法,喜欢吃西芹的就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

胡萝卜少许

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NO.1 西芹炒百合

清炒螺片的做法步骤
1.将螺肉切厚片待用。

准备食材如下:西芹300克,百合100克,胡萝卜50克,色拉油少许,食盐4克,鸡精2克

2.将芹菜片小段。

具体的做法如下:将芹菜拉去背上的丝,如果容易拉断,说明芹菜很嫩,将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,将所有的材料处理小,将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用!

3.胡萝卜切片。

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4.芡粉汁加盐活匀准备。

NO.2 西芹炒腰果

5.将芹菜胡萝卜在开水中汆烫,捞起后用冷水再冲过,沥干备用。

准备食材如下:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,花生油2大匙,食盐1/4小匙,白砂糖1/2小匙

6.起油锅见热,倒少许油,冒烟后快速倒入螺肉爆炒,见变色即可起锅。

具体做法如下:百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟,放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可!

7.另起油锅将芡粉汁,倒入,锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉,翻炒均匀即可。

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8.喜欢辣椒的人可加。

NO.3 西芹炒鱿鱼

准备食材如下:鱿鱼300克,西芹200克,胡萝卜1个,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,淀粉少许,白糖1茶匙,十三香1茶匙,辣椒油1汤匙

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