用料
银鱼100g

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青海湖面丈鱼古称白鲢、玉簪鱼、银梭,又名银条鱼、面丈鱼等,新鲜时爆发唐瓜的芳香味,又称吊瓜鱼。成鱼身长六至九分米,呈正方形,尾巴部分稍侧偏,鱼头扁平,吻尖短,眼睛大,鱼身无鳞,洁白如银。体柔若无骨无肠,呈半透明状,漫游水中似银梭织锦,快似银箭离弦。捕捞出水面立即形成鲜黄,如玉似雪,令人称奇。

鸡蛋4个

4张图片

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黄酒10ml

“美食指南名称:银鱼煎蛋 所属菜系:辽宁菜 美食指南功用:三磷酸腺苷不良调和 脾调剂调养补虚保健调理
脾胃:咸鲜味 成菜黄中间白,食之软润香鲜,带有蟹味。
面鱼:面丈鱼属大器晚成种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症伤者食之亦宜。中医理论感觉,其味咸性寒,善补脾胃,且可宣肺、解痉,可治脾虚体倦、肺虚头痛、虚劳诸疾。
鸡蛋:鸡蛋含有丰硕的脂质、脂肪、甲状腺素和铁、钙、钾等人身所急需的甲状腺素,其维生素是宇宙最杰出的果胶,对肝脏协会损伤有修复作用;同期包罗DHA和磷脂质、卵黄素,对神经系统和肉体发育有利,能健脑益智,修正纪念力,并推进肝细胞再生;鸡蛋中蕴藏很多的木质素B和此外微量成分,能够解释和氧化人体内的致肉瘤物质,具有防癌功效;鸡蛋味辛,性温;具备养心安神,补血,滋阴润燥之功力。”

西湖面鱼以短尾面条鱼和寡齿短吻面鱼为上品,体长八毫米左右,通体金棕无鳞,肥嫩鲜美。面条鱼不但肉质细嫩,并且饱含蛋氨酸,并保有宽中消肿、滋阴补肾之成效。

葱10g

食物的材料明细

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姜5g

主料

银鱼的食用方法超级多,煎炒熘炸蒸煮烩炖皆可,不久前就给我们介绍七款平日来看的银鱼做法。

盐3g

  • 银鱼100克
  • 鸡蛋4个

黄金年代、蜜汁银鱼干

猪油75g

辅料

资料:白蜜1汤匙、小面丈鱼、深紫尖头杭椒各适合的量

  • 黄酒10克
  • 10克
  • 5克
  • 3克
  • 20克

做法:

面鱼煎蛋的做法步骤
1.先把面鱼洗净。

1.先下岩蜂1汤勺,接着生抽若干(用量首要看你要做微微卡塔尔(قطر‎,温火,煮到这一个汁开,上面可以看来众多泡沫;这时候,下蒜茸辣酱,不停的掺和一下;

2.浸泡2分钟。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

2.两分钟今后,可以闻到香辣酱的暗意出来了;可以放入小鱼乾煎一下,注意应当要温火,不停翻动,不让他们炒焦了;

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