用料
老南瓜一块

不知道大家喜不喜欢吃南瓜或者是红薯呢,如果是平时就很喜欢的话,相信大家就会有所了解了,但是,如果是没有了解过的话,那今天咱们就来一起说一说吧。其实南瓜和红薯是我们生活中常见的,不但营养丰富,而且做法多多,很受大家的喜欢。南瓜和红薯,这样的宝贝你不知道一、南瓜食谱(一)南瓜饼材料:南瓜,糯米面,炼乳做法:1、南瓜切块,蒸烂,捣成泥状,加糯米面2、搅拌均匀后,然后包上炼乳上锅蒸即可(二)蛋黄焗南瓜材料:南瓜500克,咸蛋(蛋黄)2个,食盐1.5茶匙,淀粉100克,白糖1汤匙做法:1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。二、红薯食谱(一)红薯丸子材料:大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量做法:1、红薯蒸熟去皮,制成泥。2、鲜姜洗净切细末。3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。4、揪成小剂子,团成丸子坯。5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。(二)拔丝红薯材料:红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml做法:1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。所以说南瓜和红薯的做法还是挺简单的,也不会让大家需要辛辛苦苦得学好久才可以,但是虽然南瓜和红薯的好处有这么多,但是还要告诉大家的是南瓜和红薯一起吃作用更加好,不仅可以治疗消化不良,而且对于减肥美容也是有作用的哦。

图片 1

咸蛋黄3个

1张图片

盐、白糖适量

“色泽金黄、外酥里嫩、先甜可口、绿色健康。”

面粉适量

食材明细

主料

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注