淡菜不是蔬菜,不要傻傻分不清!说起淡菜,大家是不是在潜意识里面就想起蔬菜的模样呢?其实此淡菜非大家所想的蔬菜,淡菜是大众化的海鲜品,它是贻贝科动物的贝肉,因其味美而淡,故称为”淡菜”。听说淡菜还是男同胞补肾的宝物哦,这样的说法有没有科学根据呢?且听妈网百科详细给大家科普一番。

淡菜虽然名为菜,但是却是一种常见的海产品,属于贻贝科动物的贝肉。其味道鲜美,营养也很丰富,跟很多食物都能搭配做菜,而且具有一定的食疗功效。新鲜的淡菜可以直接洗净之后作为食材烹饪,也有一种干淡菜,需要泡发之后再烹饪。那么鲜淡菜可以怎么吃?别着急,妈网百科马上为大家揭晓。

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淡菜的营养价值

鲜淡菜的做法

雅号”东海夫人”的淡菜是何方神圣?第一次听到淡菜的时候,大家会不会与笔者一样,以为淡菜是某种蔬菜呢?其实淡菜并非是蔬菜,而是贻贝科动物的贝肉。贻贝在中国北方俗称海虹,在中国南方俗称青口,它的干制品称做淡菜,是驰名中外的海产食品之一。淡菜可是个好东西,用来做饭菜真是既美味又营养!那么淡菜究竟有哪些的营养价值呢?妈网百科马上为大家揭晓。

淡菜是常见的海产品,此淡菜非大家所想的蔬菜,它是贻贝科动物的贝肉,因其味美而淡,故称为”淡菜”。淡菜有很多美味的制法,大家可以根据自己的口味选择自己喜欢一种做法。什么?厨艺菜鸟不知道怎么下手?别着急,妈网百科及大家所急,马上为菜鸟们送上鲜淡菜的做法。

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白灼鲜淡菜

淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为”海中鸡蛋”。

材料:鲜淡菜、红椒、葱姜。

www.8455.com,特别适合气血不足,营养不良者食用。

调料:料酒、盐、生抽、植物油。

对老年人肾阳虚有帮助,搭配麻雀肉炖食效果更佳。

做法:

澳门新葡8455最新网站,淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食。

1、鲜淡菜洗净,锅中放清水、葱段和姜片烧开;

体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。

2、鲜淡菜入沸水汆烫,加料酒、盐,至开口后捞出装盘;

淡菜怎么做好吃

3、淋上适量生抽,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上热油即可。

厨艺菜鸟必看,这样烹饪淡菜才好吃!涨姿势了,淡菜虽然称之为菜,但却不是蔬菜,而是新鲜的贻贝贝肉经一系列的加工处理后所制成的海产品。加工而成的贻贝贝肉可以保存得更久,能够满足内陆人对海鲜的需求,实为上上之举!那么面对这样一种海产品,你会选择怎样的烹饪方式呢?淡菜怎么做好吃?别一个人在那里瞎捉摸了,淡菜的美味做法马上为大家奉上!

淡菜炖肉

红枣海参淡菜粥

材料:淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花

主料:大米100克

做法:

辅料:海参50克、枣20克、淡菜50克

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调料:水800毫升

1、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用;

做法:

2、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮;

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3、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟;

1、将大枣洗净,去核并切成片;

4、菜熟加入适量的味精及葱花即可。

2、海参用清水发透,切成颗粒;

鲜淡菜的营养价值

3、淡菜洗净切成小块;

傻傻分不清,竟以为鲜淡菜就是新鲜蔬菜!虽然说鲜淡菜名为菜,但是它并不属于蔬菜的一种,让大家意想不到的是,它居然是贻贝科动物的贝肉,海鲜产品,小伙伴们是不是惊呆了呢?鲜淡菜用来做饭菜真是既美味又营养,因此深受大众的欢迎。那么问题来了,究竟这个鲜淡菜有啥营养价值呢?且听妈网百科详细解说一番。

4、大米淘洗干净;

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5、将大米置于锅中,加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水;

淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为”海中鸡蛋”。

6、然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮45分钟即成。

特别适合气血不足,营养不良者食用。

淡菜煨肉

对老年人肾阳虚有帮助,搭配麻雀肉炖食效果更佳。

主料:猪肉400克、淡菜50克

淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食。

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