凉拌藕片作为一道经典家常小吃,是浙江菜系中的代表菜品之一,深受全国群众喜爱。凉拌藕片的做法简单,主要食材为藕,加之姜丝、蒜、葱、盐等调味品制作而成,其口味鲜美,爽口解腻,是开胃下酒的好菜。

凉拌藕片是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。

凉拌藕片怎么做好吃?轻松学到这道美味!出淤泥而不染濯清涟而不妖这是古人对荷花的称赞,然而,对于吃货担当的小编来说,最喜欢当然是荷花下的鲜嫩雪白的埋在河底的莲藕了。那么,莲藕怎么做才好吃呢?有没有制作美味的秘诀呢?那么,下面就让小编为大家详细的阐述一下几种凉拌藕片方法吧!凉拌藕片怎么做好吃凉拌莲藕我个人感觉,北方人更加喜欢吃一点,北方人都喜欢用这个做下酒菜,冬天过年的时候,北方人的家里都经常做这道菜,酸酸脆脆的,非常好吃!一般都会用白色的莲藕做凉拌,因为颜色不会变黑,红色的莲藕一般都是做汤用的比较多,大家只要记住,红色莲藕是粉藕,白色莲藕是脆藕就可以了!做法一凉拌藕片食材:鲜藕一根,盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。凉拌藕片的做法(步骤):1、鲜藕去皮洗净。2、将洗净的鲜藕切薄片。3、放入开水煮大概一分钟。4、捞出藕片放入冰水中浸泡。5、放调料拌匀,即可食用。做法二凉拌藕片原料:藕,大蒜,小葱,芝麻油,鸡精,酱油,醋,辣椒。凉拌藕片的做法(步骤):1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。5、倒入适量的酱油。6、倒入适量的芝麻油。7、倒入适量的辣椒油。8、倒入适量的陈醋。9、加入适量鸡精。10、搅拌均匀即可。做法三凉拌藕片食材:莲藕1节、彩椒1个。凉拌藕片的做法(步骤):1、先将藕洗净,去皮。2、把彩椒洗净,彩椒切成细丝。3、将藕切成薄片。4、把藕片放到热水中淖一下,捞出来过一下凉水。5、彩椒过热水淖一下,捞出来过一下凉水。6、白醋、香油、鸡精、姜末、盐。7、藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。8、盛入盘中即可。做法四凉拌藕片的食材:藕250克、朝天椒1个、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少许。凉拌藕片的做法(步骤):1、准备好所有的材料。2、莲藕去皮切薄片。3、烧一锅开水下藕片煮2分钟。4、捞出泡在凉开水了降温。5、滤干水份倒入生抽拌均匀,下切碎的辣椒和蒜蓉拌匀。6、下香醋和香菜拌匀。7、最后洒上熟芝麻,就可以开吃了,放冰箱冰镇一下风味更佳。凉拌藕片怎么做好吃?轻松学到这道美味!以上就是小编关于“怎么做凉拌藕片的多种方法”的详细介绍,希望以上文章内部能够帮助您做出酸甜爽口的凉拌藕片来,制做出让家人爱吃的美味来。如果您还想了解更多美食制作方法可以关注我们哦!

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做法一

凉拌藕片的做法

材料

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主料:鲜藕一根

食材准备

辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。

莲藕、食盐、鸡精、蒜、香油、白砂糖、醋、辣椒油、花椒油。

步骤

方法步骤

1、鲜藕去皮洗净

1、将莲藕洗干净,用刀刨去皮。

2、将洗净的鲜藕切薄片

2、将藕切成薄片。

3、放入开水煮大概一分钟

3、放入开水中汆熟,大概一分钟即可。

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)

4、捞出藕片放入冰水中浸泡,使藕片吃时更加爽口。

5、放调料拌匀

5、放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀便可食用。

做法二

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