3.加胡椒粉、盐、鸡精粉(或美极鲜酱油几滴)调味,再加入打散的蛋液、香菜碎,关火,最后淋上少许麻油就完成了。

水开后,打入蛋花,开小火,加盐,加醋,搅拌均匀后,加适量味精

油醋味碟:香菜末20克+美极鲜酱油5克+蒜蓉10克+红油15克+陈醋10克,调拌均匀即成。

倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉

家常味汁:净锅入豆瓣油30克,加入豆瓣酱10克,葱、姜各5克蝙炒出香,加入味精、鸡精各2克,胡椒粉1克,鱼羊汤200克熬开。将汤汁过滤后用湿淀粉5克勾芡,加芝麻油、花椒油各2克即可。

用料
西红柿1个

用料

图片 1

鸡蛋1个

把豆腐、木耳、金针菇放入大火煮滾,转小火续煮约1~2分钟;

秘制鸡汤味汁:锅下菜籽油150克烧至五成热,下洋葱效500克、蒜片250克、沙姜10克、香叶10片、八角10颗炒香,倒入去渣的鸡汤(第一步骤中煮鸡后得鸡汤约20斤撇油、去渣留用),大火烧开后转小火熬巧分钟,调入蚝油300克、蒸鱼豉油250克、生抽300克、鸡精50克、盐50克搅匀,关火晾凉即可。

麻油少许

木耳适量;豆腐适量;鸡蛋;冬笋适量;淀粉适量;白胡椒粉1小汤勺;醋6小汤勺;高汤适量;食盐适量;味精一点;酱油一点;香菜末适量;香油适量

孜然香辣小料:锅上火注入色拉油3千克、红油2千克烧至四成热下入三蓉(葱、姜、蒜各150克)小火炒出香味,然后放入三五香辣酱蓉1千克,老干妈辣酱、果仁蓉各500克,孜然粉300克,焙香的而包糠1千克炒香,至水汽干时再倒入味汁2千克,继续炒30分钟,至油水相溶时加入鸡粉、白糖各50克,味精75克,精盐35克,搅匀即熄火。

胡椒粉、盐适量

加入鸡汤,烧开后下豆腐丝;

烧椒味碟:青辣椒(用火烧2分钟,去掉外衣,切小粒)l个+陈醋5克+美极鲜3克+香油10克+盐2克+麻油5克,调匀即成。

2.加入西红柿片煮两分钟

加入木耳丝,水烧开。

鲜花椒油:鲜花椒2500克,烧老姜250克(拍破的姜在火上烧干表面水分),炒香叶50克,干葱头、香芹各100克,一起放入坛子中,加生菜子油1500克,再加入花生油7500克,烧至二成热,密封,存放10天即成。

鸡精粉(或美极鲜酱油)少许

加入湿淀粉勾芡,出锅后撒上白胡椒粉。

生油味碟:蒜末10克十盐3克十熟花生油50克+花生碎5克,调拌均匀即成。

小贴士
冬天用木制或漆器碗盛汤易于保温。

醋5勺汤匙;白胡椒粉适量,要多些;香菇6朵;罗汉笋100克;内脂豆腐1盒;鸡蛋1个;盐适量;淀粉适量;味精适量

豆瓣味碟:熟郸县豆瓣5克+白糖3克+鸡精3克+麻油10克+香葱末5克,调匀即成。

加清水,或高汤或鸡汤。

酸辣味碟:香菜末10克+蒜蓉10克+红油50克+熟芝麻5克+芝麻酱10克+美极鲜味汁5克,调匀即成。

西红柿香菜蛋汤的做法步骤
1.烧开做汤用的水

加入豆腐丝,盖上锅盖,再次烧开。

口水味碟:美乐香辣酱3克+老干妈油辣椒3克+麻油5克+红油10克+美极鲜3克+香葱末10克+白糖3克,调匀即成。

香菜两棵

做法

蒜末味碟:蒜末10克+香油20克十美极鲜10克+食醋20克,调匀即成。

加入豆腐烧至沸腾。

干香味碟:香菜末5克+花生碎5克+刀口辣椒10克+蒜蓉5克+盐3克+鸡精5克,调匀即成。

然后鲜肉、香菇和木耳都切成细丝,黄花菜去蒂后切段,通脊肉切成细丝,加一点食盐和淀粉拌匀备用

海鲜汁:美家牌老抽王l升,生抽1.9升,广东一品汤王600克,花雕酒500克,浓香型玉泉大曲酒500克,阳江豆豉100克红杭椒圈300克,葱末150克,香菜100克,加水30千克,熬20一30分钟即可。

加入肉丝用筷子划散

香油味碟:盐3克、蒜末5克+香油10克+浓汤20克+红油5克,调匀即成。

香菜叶、香葱叶切碎;

嫩豆腐;猪红;香菇;熟冬笋;黑木耳;金针菇;蛋;葱花;蒜片;浓汤宝鲜鸡浓汤;盐;醋;胡椒粉;生粉;麻油

大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝;

西红柿爆炒出香。

倒入一盒骨汤500毫升,如果没有也能用清水代替

用料

然后倒入淀粉水勾芡,边倒边搅

猪紅先在沸水中汆烫,捞起冲洗干净;

图片 2

一碗好喝的酸辣汤就做好了

图片 3

做法

红薯粉丝袋装里面的一小卷;百叶一张;香菇5-6个;熟牛肉若干;无锡油面筋5-6个;鸡蛋一个;食用生粉根据总量按比例调节;生抽2-3勺子;老抽1-2勺;醋2-3勺根据个人口味;盐,味精等适量

加入几滴香油;

大功告成。酸辣汤粉

嫩豆腐切丝。

美极酸辣汤料一袋;嫩豆腐一盒;木耳,香菇,春笋适量;鸡蛋一枚;青蒜或香菜一棵;芝麻油少许

用料

汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝

可以用新鲜的香菇或者干香菇,家里有干香菇这次就用的干香菇,香菇和木耳用水泡发并切丝,胡萝卜也切丝备用,

将香菇浸泡在水中,待泡开后切成小丁备用。

粉丝前提用凉水泡软,香菇切成薄片,黑木耳撕成小块,百叶切成丝,油面筋撕成小片。朝天椒切小圈

鸡蛋搅拌好备用,清水面筋用手撕碎备用。食用生粉用冷开水调开,置于碗内备用。

剥皮的西红柿切成小块。

微煮半分钟

图片 4

内酯豆腐50克;肉丝50克;香菇两朵;冬笋适量;大骨高汤500毫升;鸡蛋打散;醋;胡椒粉;淀粉20克(先用水兑成水淀粉备用)

准备好所需食材,粉丝可以选红薯粉丝或者绿豆粉丝,泡在热水里让其软化。

做法

将汤粉盛入碗中,加入调好的料汁,放上花生、黄豆、葱花和香菜,吃时拌匀即可。家常酸辣汤

最后用水淀粉勾一下芡。熄火。把油面筋放进去。

再次烧开后加入火腿肠丝。

将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩

加高汤或者清水。

白胡椒粉、白醋和生抽

准备好鸡蛋液和淀粉水

香菇丝倒入汤中,煮出香菇香

关火后再次加入一勺醋、淋上少许麻油。超简单美味酸辣汤

做法

做法

热锅下油,生姜丝和西红柿丁爆炒。

煮开后放入一勺醋,放入胡椒粉搅拌均匀,倒入蛋液搅动成蛋花,加入水淀粉勾芡;

图片 5

打一个鸡蛋,生姜切成丝,准备妥当。

用料

将美极酸辣汤料倒入汤锅中用少许水调开,再加入三小碗水,放入切好的豆腐块和木耳香菇笋片

重点来了白醋倒入碗里加入白胡椒粉搅匀

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