老人心血管疾病比较易发,需要在饮食方面,吃些预防养生食物,今天这道蒜子啤酒鱼,啤酒的清香,鲜美的蒜味,吃到嘴里的鱼肉,鲜美酒香,好吃停不下来了。
【心血管养生蒜子啤酒鱼】 主料:草鱼1条、大蒜1头、啤酒1听 、
辅料:油适量、盐适量、酒10g、葱1段、姜1块、甜面酱10g、生抽15g、八角1个、香叶1片、花椒3g、
步骤: 蒜子啤酒鱼的做法步骤1.材料 蒜子啤酒鱼的做法步骤2.材料
蒜子啤酒鱼的做法步骤3.锅中放油,下蒜子炸至金黄,盛出。
蒜子啤酒鱼的做法步骤4.将鱼宰洗干净,斩块,放入锅中煎至金黄,盛出。
心血管养生蒜子啤酒鱼
蒜子啤酒鱼的做法步骤5.锅中再和少许油,将八角、香叶、花椒炒香,调入生抽、料酒、甜面酱、糖、盐炒均。
蒜子啤酒鱼的做法步骤6.放入煎过的鱼,倒入啤酒,大火烧开。
蒜子啤酒鱼的做法步骤7.放入炸香的蒜子,转小火,烧至鱼块入味即可。
心血管养生蒜子啤酒鱼 小贴士
厨房小语:生抽、甜面酱都有咸味,盐可依据鱼的大小酌量放。 草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5
-26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果 1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌 心血管养生蒜子啤酒鱼
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。分享阅读:北京癫痫病医院哪家好颠痫病尖锐湿庞早期图片

前几天路过河边的时候,看到很多人在钓鱼,走近一看,收获还不错嘛,除了鲫鱼还有草鱼,当即就买了两条炒鱼回去,不为别的,就为了实践一下才学不久的红烧炒鱼的家常做法,检验一下功夫是否足够。

有一种鱼大家应该都是知道的,就是在菜市场中都非常容易买到的草鱼,它可算是真正的家常食用鱼之一。平时路过河边常见一些钓客,除了鲫鱼之外,草鱼也是桶中常见之物。

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红烧草鱼的家常做法

清炖草鱼的家常做法:清炖草鱼

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食材准备

食材准备

草鱼700克,五花肉50克,花生油50克,白糖5克,姜3片,豆豉15克,豆瓣酱15克,醋10克,蒜3瓣
,胡椒粉2克,黄酒1汤匙,食盐2茶匙,淀粉适量。

草鱼适量,葱蒜,酱油,花生油,醋,八角,花椒适量。

方法步骤

方法步骤

1、草鱼宰杀清洗干净斩块后加入葱姜,胡椒粉,黄酒,盐腌10分钟;

1、将炒鱼洗净,然后将鱼身上沾上少许淀粉;

2、然后在鱼身上均匀拍上一层薄薄的淀粉,入油锅炸至金黄后捞出待用;

2、平底锅中少许油,将鱼煎至两面金黄后待用;

3、炒锅中放入油,炒香姜蒜和豆豉,然后放入五花肉碎,炒出油;

3、炒锅中倒入少许花生油,6成热后放入八角,花椒,葱,花椒粒爆香,然后加入5ml酱油和500ml水煮沸;

4、接着放入豆瓣酱,炒出红油后加入水400ml,然后加入糖和黄酒以及适量的醋;

4、将煎好的鱼放入锅中,加入2毫升醋,大火3分钟后转为小火炖10分钟左右,收汁调味即可。

5、汤汁煮开后加入炸好的鱼块,中小火焖炖10分钟后汤汁收干放入少许黄瓜,然后撒上香葱即可。

小贴士

小贴士

香料除了八角以外,还可以使用一些家中现成的来增味。

拍些干淀粉炸鱼,这样后面炖鱼的时候鱼块才不会烂。

清炖草鱼的家常做法:草鱼炖豆腐

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