韭菜炒河虾算是一道家常菜,做法其实非常的简单,经常出入厨房的人看一次基本就能够做出来,味道还不会差。虽然是简单的家常菜,不过这菜的营养作用不容忽视,这也是它能在众多的家常菜中流行的原因之一。

虾中蛋蛋白质,钙含量都是比较高的,河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。小河虾可以一口一个,或者好几个,不吐皮和头的话,吃着畅快,炒河虾的时候用油酥一下,味道更好。

在我们这里,虾米是一大特色,农村里养了鱼塘的家家基本上都有这道菜,虾中蛋蛋白质,钙含量都是比较高的,河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。今天小编跟大家分享虾米的做法大全。

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韭菜炒河虾

炒河虾的做法大全:家常炒河虾

小河虾可以一口一个,或者好几个,不吐皮和头的话,吃着畅快,炒河虾的时候用油酥一下,味道更好。

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食材准备

食材准备

炒河虾

河虾200克,韭菜300克,蒜蓉适量,青红椒适量,姜适量,鱼露,生抽,蚝油。

炒河虾,姜片,葱花,料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,

食材准备
韭菜适量,河虾,姜片,干红辣椒,八角,生抽,白糖,盐,鸡精,胡椒粉适量。

方法步骤

方法步骤

方法步骤 1、将韭菜切成小段,辣椒切碎,河虾冲洗干净;

1、将河虾和韭菜洗净,韭菜切段,青红椒切圈,将切碎待用;

1、将河虾清洗干净,姜切片,葱切花待用;

2、锅中倒入适量油,放入姜片,八角,辣椒炒香;

2、炒锅烧热油,下入姜蒜和青红椒爆香,然后倒入虾翻炒;

2、锅中烧热适量油,烧热后放入姜片炝锅,然后倒入河虾;

3、然后放入河虾翻炒至外壳变色,倒入生抽,放入少许白糖;

3、炒变色后倒入韭菜,翻匀后盖锅1分钟,加入适量的鱼露,生抽和蚝油调味即可。

3、加入适量料酒翻炒,加入生抽,放入少许盐,加入鸡精少许糖;

4、然后加入韭菜炒软,加入少许盐,鸡精和胡椒粉拌匀即可。

小贴士

4、调味后翻炒均匀,加入少许葱花,装盘出锅即可。

炒河虾

韭菜要挑选新鲜,无枯萎的。

炒河虾的做法大全:韭菜炒河虾

食材准备
河虾175克,梅干菜50克,姜丝少许,料酒适量,生抽适量,白糖少许,盐,鸡精适量。

家常韭菜炒河虾

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方法步骤 1、将河虾洗净,梅干菜洗净待用;

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