腊肉骨头同样是我们在制作腊肠和腊肉是所搭配制作的食物,有的还会做腊猪耳朵,猪头肉,猪鼻子等等。这腊肉骨头炖出来汤的味道和新鲜的骨头炖出来的味道大不一样,香浓异常,想知道腊肉骨头怎么做好吃的话就赶快腌制,一个月左右就能吃上了。

每年到了冬至前后家家户户都会开始制作腊味,有腊肠或者叫香肠,也有腊肉,还有腊排骨,前两种我们都做好了,现在就来做腊排骨,那么这腊排骨怎么做好吃呢,做好腊排骨后来年怎么吃,和普通排骨是否有区别呢,就要慢慢来看了。

腊肉骨头和腊肉腊肠一样,是极好的炖煮烧制食材。用腊肉骨头炖汤煲味道都格外香浓好吃,今天我们就给大家推荐些用腊肉骨头制作的食谱,看看腊肉骨头怎么做好吃呢!

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腊肉骨头怎么做好吃

腊肉骨头怎么做好吃:制作腊肉骨头

腊排骨的做法

一、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖

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第一步:准备腊肉骨头和海带第二步:腊肉骨头先清洗下之后切成小块。第三步:海带先泡发开,之后切成和骨头块大小相似的海带块。第四步:将腊肉骨头和海带块放入砂锅中,加入水。第五步:大火炖煮开后小伙炖三小时就可以了。

食材准备

食材准备

二、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖

排骨,脊骨等,盐适量,胡椒适量,甜面酱适量。

排骨适量,盐,花椒适量,甜面酱适量。

第一步:准备适量腊肉骨头,香菇还有大第二步:腊肉骨头切块,香菇清洗后再中间划上十字第三步:大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。第四步:将排骨和香菇铺在砂锅中,加入适量水后大火烧开。第五步:慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了。

方法步骤

方法步骤

三、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头笋干汤

1、将骨头清洗干净,晾干待用;

1、将排骨放在阴凉处,晾一天,让血水流出;

第一步:准备辣骨头一斤,腊肉二百克,笋干和大葱适量,一个,调理少许。第二步:腊肉骨头和腊肉都洗干净之后切块,番茄同样且成为合适的大小。第三步:将笋干先泡发后放入锅中,再加入腊肉骨头和腊肉,放入八角,料酒和水。第四步:大火烧开后用小火炖煮二小时。原创:果蔬百科

2、炒锅烧热,放入盐和花椒炒热;

2、锅烧热,放入花椒和盐,炒热待用;

3、将炒好的盐和花椒趁热抹在骨头上,然后阴凉处晾一周;

3、将盐和花椒均匀的抹在排骨上,然后悬挂阴凉处;

4、取下抹上甜面酱,然后再晾25天左右即可。

4、晾至一周左右,取下抹上一层甜面酱,然后再挂上,晾1个月左右即可。

腊肉骨头怎么做好吃:腊肉骨头炖海带

小贴士

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腌腊排骨的时候可以同时制作一些腊肉。

食材准备

腊排骨怎么做好吃:腊排骨藕汤

腊肉骨头适量,海带适量。

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