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  • 绿色素0.5克
  • 红色素0.5克

可以给寿桃包入各种馅料,如豆沙、巧克力等。做好的寿桃要进行二次发酵,发酵的时间看面团就可以,面团发酵到圆圆的就可以了。第四步:给寿桃上色

3.排气柔成团!

辅料

面粉500g、酵母粉5g、无铝小苏打5g、猪油10g、白糖10g、水255g、抹茶粉1g

2.发酵完成!是原来的2倍大!

  • 图片 21取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙!包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印!用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上!在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字!再在一字两边分別按几下是叶子的经!把叶子贴在桃子上面!好了桃子出来了!(手机照相照掉了些!不好意思!)
  • 图片 32发酵完成!是原来的2倍大!
  • 图片 43排气柔成团!
  • 图片 54把它分成大概45克左右的小坨!留下一坨放入绿色食用色素!
  • 图片 65取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙!包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印!用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上!在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字!再在一字两边分別按几下是叶子的经!把叶子贴在桃子上面!好了桃子出来了!(手机照相照掉了些!不好意思!)
  • 图片 76绿色面团还剩了一点!把它分成一大一小两坨分别包上豆沙馅儿!搓圆!小的放上面做成葫芦样子!很好!
  • 图片 87好了上锅!蒸18分钟后闷3分钟!出锅!

现在还有一种百寿桃,九十九个小桃,加上外面的大桃,恰好是一百个,包含“长命百岁”之意。不过这种寿桃制作的难度很大,因为小寿桃数量太多了,而且大寿桃还要皮薄不变形,严丝合缝地包裹着小寿桃。

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仙寿的做法步骤

所以我们可以尝试做一下这种小寿桃,在老人长辈过生日的时候做上一些,是非常好的。生日宴上送上寿桃,象征着尊敬、祝福、健康、长寿的美好意愿。

调色慢慢加!防止调深了!

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

叶片要擀的薄一些,不要太厚了。叶片做好之后,马上放到冰箱里。因为室温发酵的快,叶片很快又发起来了,为了减缓发酵,放入冰箱冷藏。第三步:做桃子

图片 10

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小寿桃做法就分享到这里了,希望能给大家参考,不足之处也请大家指正,欢迎大家在评论区留言交流,我们互相学习,共同进步。

仙寿的做法:

图片 11

将绿色面团揉光滑,擀成薄片,找一个瓶子盖弄一些圆片下来。在每一个圆片上用瓶子盖弄成一些叶子的形状。用勺子或者其它刻出叶子的痕迹来,把叶片做好。

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