提起五仁月饼,还是是我比较喜欢的吧。一般的五仁是花生仁,芝麻,核桃,瓜子仁,杏仁或者还有南瓜子仁等等吧。花生有凝血左右,而且花生合理的吃法是煮食,瓜子仁我也不是很喜欢。我用的是核桃,腰果,黑芝麻,白芝麻,嘎嘎嘎,变成四仁儿了。。。

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五仁月饼馅的食材

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“不要黑五仁月饼了,要说中国月饼的味道还得是五仁月饼,香甜!好吃!”

“自己做的五仁馅很香,也是健康放心食材。以后的月饼就自己做啦。
这个中秋只做了五仁馅和豆沙馅,而广式月饼也只有用了五仁馅,做出来的月饼也味美,大家都说好吃,还寄了些给朋友,给亲戚,因为大家喜欢,做馅也不少,月饼也不少啦。再次晒出来,希望亲们也喜欢。以前用的160ML的水,现在我用的150ML.是量好的面粉再炒,可能会炒的过程中会变少。
如果是炒后再称,可能就用的160了,要看面粉量,和好的馅不渗油不渗水。”

食材明细

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主料

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