馒头中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

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黄金馒头片的食材

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“豆馅馒头是我们这里春节前蒸制的面食中的一款。豆馅馒头与普通实心馒头的区别在于馒头芯里裹着很多的红豆馅。豆馅是我们这里对红豆沙的俗称。许多地方称面皮裹着豆沙馅蒸制熟的面食为豆沙包。豆馅馒头与豆沙包虽然食材相近,但长的茁壮,特点是大,与馒头一样大。豆馅馒头最接地气的叫法是豆篓,面皮像个篓子,里边装着豆馅。蒸豆馅馒头最平民的说法是蒸豆篓。节前蒸出一些豆馅馒头,节日期间没有卖早点的,将豆馅馒头加热后用于早点,快捷又美味。得益于红豆营养成分及食疗功效,豆馅馒头还很养生保健。”

食材明细

主料

  • 小麦粉350g
  • 酵母粉适量

辅料

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