在锅底里加点凉性中草药有助降火气,如莲子和麦冬,莲子可清心泻火,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火作用。麦冬也可滋阴清热,或加几朵菊花,锅里既有菊花的清香,还能清热解毒。

不少人吃完火锅口干舌燥、长口疮、起痘痘……这些吃火锅后遗症一次不落地出现,让火锅爱好者不能痛痛快快地吃火锅。难道,这些朋友们就不能愉快地吃火锅了吗?专家介绍,热性食物吃多了容易上火,不妨用凉性食材“找平衡”。

很多人喜欢吃火锅容易上火,另外到了冬季补的厉害也容易上火,如何降火灭火呢?专家介绍,热性食物吃多了容易上火,不妨用凉性食材“找平衡”。

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吃火锅,羊肉是当之无愧的主角

吃火锅,羊肉是当之无愧的主角。但羊肉是温性食物,一次吃太多,很容易上火。因此,不妨在锅底里加点凉性中草药降降火气,莲子和麦冬都是不错的选择。莲子有清心泻火的功效,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去火。或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。涮锅时,最好多吃些凉性的蔬菜,如莲藕、荸荠等水生蔬菜,及蒿子秆、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清热泻火、除烦止渴的作用。

在锅底里加点凉性中草药有助降火气,如莲子和麦冬,莲子可清心泻火,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火作用。麦冬也可滋阴清热,或加几朵菊花,锅里既有菊花的清香,还能清热解毒。

但羊肉是温性食物,一次吃太多,很容易上火。因此,不妨在锅底里加点凉性中草药降降火气,莲子和麦冬都是不错的选择。莲子有清心泻火的功效,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去火。或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。

小贴士:莲子汤灭火南方人宜少喝北方人可以多喝。

涮锅时,最好多吃些凉性的蔬菜

“上火”是个中医名词,是人体阴阳失衡后出现的内热症,如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,中医就认为是“上火”。当务之急就是要采取种种天然而美味的方法,以润“灭火”。但是不能盲目地“灭”。总的来说,同一种清火解热的食疗,南方人所承受的量要比北方人少很多。

如莲藕、荸荠等水生蔬菜,及蒿子秆、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清热泻火、除烦止渴的作用。

南方地区:因为天气炎热,南方人普遍觉得平常多喝喝去火的糖水没关系,就连在冬天也喝清补凉的食疗方。其实这是个很大的误区。南方气候湿热,温暖天气居多,身体缺少藏阳气的能力,在这种气候下,南方人的脾胃功能比较弱,这种攻伐(即进补的反面,如解毒、去火等)的食疗要慎吃。因此,要少吃。实在长口疮、嘴皮干燥、咽喉肿痛方可吃,平时正常状态尽量少吃。

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